为什么大酒店没家常菜?

2024-01-25 58

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说了大酒店,肯定都是星级酒店了起码,星级酒店的厨师都是分级别的,应该叫大厨,大厨掌握的都是星级菜品,菜都是一样,只是经过大厨师的手艺,会让菜的味道更加丰富,一般的餐馆师傅是做不出来的,餐馆里才会是做家常菜的地方,定位和格局不用,所以大酒店不会出现家常菜谱。

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