饭店厨房太热解决方案?

2024-03-19 121

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厨房太热可以在厨房里面装一个空调,或者利用抽油烟机和换气扇,通过换气来使厨房里面的温度降下来,不过效果没那么明显;还可以装一台空调扇或者是凉霸,也能使厨房的温度降低。

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不能超过26度,因厨房的厨师高温下工作极容易引发身体疾病,所以有良心老板会在厨房安装空调降温。酒店厨房标准温度的话不同区还是有所差别的,平常做菜区也保持在人体正常温度,26摄氏度就好,但是要是冷库,肉类是-18度,蔬菜是0-5度。

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移动空调:移动方便,插上电就可以使用。凉霸:装在厨房间顶上不占位置,夏天做饭可以享受凉风,推荐购买品牌的凉霸,质量有保证,经久耐用,制冷效果好。散热风扇:在天花板上安装散热风扇,由上而下的冷风会瞬间降低很多温度,做饭的人也凉快。

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少用明火:夏天厨房里最大的热就是明火,不仅热量容易扩散,而且风大的情况下容易被吹灭,很不安全!建议夏季多使用微波炉、榨汁机、烤箱等无明火厨具做饭,烹饪速度快,从根本上排除了火源,绝对是人们防暑降温、保持厨房凉爽的好方法。

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通过以下方式可以降低厨房温度,并保持厨房舒适:使用风扇和空调进行通风和降温,尽可能少打开炉子和烤箱,减少火源的产生,使用清洁设备清洁炉具,避免油烟产生和堆积,使用冷水冷却食材和饮料,让厨房外的空气流通,并保持厨房清洁卫生。
这些措施有助于降低厨房温度,使厨师的工作环境更加舒适。

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