服务员应遵守的礼仪以及与客人的谈话应注意哪些方面?

2024-10-01 68

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ktv服务员礼仪
  上线前的准备工作
  1.按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;
  2.记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
  3.配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
  4.随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。
  接待服务员工作
  1.交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项, 以确保营运顺畅;
  2.标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
  3.了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料, 并及时回报;
  4.安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;
  5.大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
  6.告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能。
  区域服务员工作
  1.各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
  2.包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;
  3.清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;
  4.环境维护,所属区域的环境维护;
  5.汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;
  6.服务铃处理,及时解决顾客的需求,不可延误;
  7.包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;
  8.包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
  9.点餐,送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;

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如何做好服务工作,不仅需要职业技能更需要懂得服务礼仪规范,热情周到的态度,敏锐的观察能力,良好的口语表达能力以及灵活、规范的事件处理能力。什么是服务礼仪?就是员工在工作岗位上通过言谈、举止、行为等,对业主表示尊重和极好的行为规范。服务礼仪是体现服务的具体过程手段,使无形的服务有形化,规范化,系统化。有形、规范、系统的服务礼仪,不仅可以树立员工和业主的良好形象,更可以塑造受业主欢迎的服务规范和服务技巧,能让员工在工作中赢得理解,好感和信任。

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微笑,一个人保持眼光接触。主动向客人问好。尽量称呼客人姓氏。主动让路,让位给客人,让客人先行。三人以上对话,必须用相互都能听懂的语言。不能询问客人私人问题,比如收入,婚姻。复述客人要求,不能满足活不明白客人时必须立即道歉,同时给客人一个解决建议主动协商联系解决,绝对不可以将客人当成皮球。

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服务礼仪,就是在各行各业当中,每一个服务人员能够表现出来的一种热情,好客的一种态度展现出来的一种大方的礼仪。热情服务则要求服务员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服务,从而表现出服务员良好风度与素养,从而能在服务方面有个更好的,更周到的表现。

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服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好,在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言和操作规范。

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