客整所是干什么的?

2024-10-17 80

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1、茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。
2、头冲脚惜(音同)
二冲茶叶主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
3、酒满敬人,茶满欺人
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
4、先客后主,司炉最末
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
5、先尊后卑,先老后少
主:到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
客:在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
6、喝茶皱眉,表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
7、强宾压主,响杯檫盘
客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫,茶喝完放杯要轻手,不能让杯发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
8、新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

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一、茶桌简洁、茶具洁净
不使用的茶具(如干泡台)最好放在桌外,摆放在桌面的茶具一定清洗干净,没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯盏之上。简洁利落的茶桌,卫生洁净的茶具代表着对客人的尊重,重视。
二、让坐选茶
客来让座,询问客人喜好喝什么茶,然后拿出几种茶叶简单介绍一下,让客挑选合口味的茶叶。在冲泡茶叶,倒茶分茶过程中,避免用手接触对方的盏杯,要将卫生进行到底。
三、茶壶嘴不对人
放置茶壶时注意壶嘴不能正对他人,因为对着人是表示请人赶快离开之意。四、倒茶礼倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满易溢出,会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都难为情。也不宜倒太少。斟茶时只斟七分即可,暗喻了“七分茶三分情”之意。五、奉茶礼主人给客人奉茶时,应起立,并用双手将盏递送给客人。对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人六、喝茶礼左手持盏以为礼,右手托盏以为敬。喝茶的时候,一口闷直接 “亮盏底”的行为是不礼貌的,好茶需细品,一口闷显然是没有用心品茗。七、叩手礼叩手礼是广东人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。

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1,递茶礼:注意不要用手指接触杯沿
2,伸掌礼:用伸掌礼表示“有请”
3,叩指礼:表示对主人的感谢,敬意
4,执杯礼:轻拿轻放,不响杯擦盘
5,及时换茶叶:茶叶淡或“无茶色”时,要及时更换茶叶
6,茶三酒四:喝茶一般三两人为宜。
7,勘茶七分满:给客人勘茶满杯,容易使其烫到手
8,头冲脚惜:第一泡茶有杂质,一般要倒掉不喝
9,先客后主:先敬客人来宾再是自家人
10,先老后少:喝茶讲究座次,按先老后少来分杯
11,及时续杯:茶杯喝过半,要及时续杯
12,新客换茶:你可以走了
13,先茶后茶点:品茶时不宜先食用茶点,否则会影响茶叶的口感
14,忌一口闷:非常忌讳“一口闷”和光杯底,喝茶要细细品味
15,冲泡前温杯:当客人面,用开水将茶具都烫洗一遍
16,请客人选茶:茗茶供客人挑选,以表示对客人的尊重

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理发店、美容店卫生管理制度一、贯彻执行国家卫生法规及卫生标准,接受卫生监督部门的监督监测及卫生知识培训。二、从业人员(包括临时工)须持有效的“健康合格证”及“卫生知识培训合格证”上岗。三、店内环境应整洁、明亮、舒适。四、应有健全的卫生制度,店内应有消毒设施或消毒间。五、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服,洁面时应戴口罩。六、理发用大、小围布要经常清洗更换。七、脸巾应洁净,每客用后应清洗消毒。八、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒,并分类存放,配备的数量应满足消毒周转所需。九、必须备有供患头癣等皮肤病顾客专用的理发工具,并有明显标志,用后及时消毒,并单独存放。十、供顾客使用的化妆品应符合GB7916规定。

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1、遵守《公共场所卫生管理条例》、《美容美发场所卫生规范》、《理发店、美容店卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定,规范美容美发店经营行为,不符合卫生规范要求的,将立即整改到位;
2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制,设有卫生组织机构,并配有专(兼)职卫生管理人员;
3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗;
4、保持室内外环境卫生整洁;
5、理发、美容公共用具(理发刀具、胡刷、头梳、毛巾、围巾、修手工具、眉钳、美容盆等)消毒设施和制度落实到位,能做到一客一用一消毒,美发场所配备的毛巾与座位比大于3:1,美发用品用具所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求;

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