内脏刺身怎么做好吃?

2024-10-29 18

热心网友1

主料 2种三文鱼150g北极贝200g辅料 1种青芥辣10g调料无烹饪步骤 13步步骤1准备好刺身食材:制作的食材,在存贮在-18度以下的冷藏层中取出,放入在0度保鲜层进行恒温解冻24小时。步骤2将冰粒放入干净的大碗中,加入适量的冷开水,制作成一碗0度的冰水。步骤3因是在家中做刺身,装盘时,一般就不再放冰碎粒,但刺身食材的盛碟,则要在装盘之前20分钟放入冰箱冷藏层中降温,以保证刺身在装盘上桌时,有合适的食用温度。步骤4准备好刺身豉油、青芥辣。步骤5将青芥辣挤入蘸汁碟中,再倒入刺身豉油,一般的比例为1:1.也可以按各人的口味自行配制不同的比例。步骤6将步骤1的三文鱼肉块拆封后,在步骤2中的冰水中略清洗,用干净的抹巾吸干水,用切片刀,推拉切法,切成厚为5毫米、宽20毫米、长45毫米的肉片,在盛碟中适当的位置摆放好。步骤7北极贝在拆封后,先用清水清洗。步骤8将它含有内脏那部分(白色部分)切掉。白色部分保存起来的,可以用于熬粥的。步骤9平刀,从贝体中线位置,片切分成两个半片。步骤10把所有切开后的北极贝放入冰水中浸泡和清洗。步骤11在切面上淡黄色部分,是内脏污物。步骤12用母指的指腹,将沾在切面上的残留污物,在冰水轻轻抹洗,清除干净。步骤13将清洗干净后的北极贝吸干水分,在步骤6中合适的位置摆放好,稍加整理,即成。小贴士除了砧板要消毒外,切片刀具也要清洗干净,以免在制作时,在食材表面残留异味。

热心网友2

1、食材:
北极虾5个、白萝卜50g、发香适量、红姜适量、辣根适量、刺身酱油适量。
2、步骤:
(1)将北极虾取出,去皮留头留尾。
(2)用食用纸巾吸干水分;白萝卜切丝。
(3)把白萝卜丝放到盘中垫底。
(4)把北极虾竖着摆在萝卜丝上。
(5)用发香、红姜做装饰,食用时配以刺身酱油、辣根即可

热心网友3

白萝卜 适量 苏子叶 适量 鲜三文鱼柳 150克 绿芥末酱 适量 红椒丝少许 适量做法步骤将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧。三文鱼柳切成厚片,放入盘中。再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形。把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁。吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。

其他人在问

当然,以下是一份女儿宴客请帖的示例:尊敬的亲朋好友:我们非常荣幸地邀请您参加我们女儿的宴客。时间:X

窑洞是中国北部黄土高原上居民的古老居住形式。在中国陕甘宁地区,黄土层非常厚,有的厚达几十米,中国人民

答:拟返乡来村人员(或其在乡亲友)必须提前72小时向目的地村委会(社区)报备并互留联系方式,如实报告

1.天润碧水御翠家园 碧水步梯2楼经典小户型年租合适 1500元/月1室1厅,简单装修 小教家园 月

你好,谢请,专注于农村自建房别墅设计,乡墅建房姚工为您解答,更多别墅图纸、户型款式,欢迎关注我的公众

1. 遗迹大厅的门可以通过触发机关或使用特定的钥匙来开启。2. 遗迹大厅的门通常被设计为需要特定的操

丈八串串可以通过官方网站和手机APP进行网上预约。具体步骤如下:1. 打开丈八串串官网或者手机APP

写字楼中介可以通过几种方法找客户。可以在电视网络报纸等媒体上打广告找客户,也可以在宣传栏张贴广告找客

瓷片可以做室内墙砖,但墙砖不一定都是瓷片,瓷片属于瓷砖的一种。  瓷砖是陶瓷砖的总称,包括全瓷和非全

厨房冷热水龙头漏水,可以按照以下步骤进行拆开维修:首先关闭供水,卸下在水龙头把手上面或后面的小螺丝,