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三文鱼刺身摆盘里面分别是什么？

2024-11-05 7

喜欢吃生鱼片的人觉得这道三文鱼寿司很好吃，不喜欢生鱼片的人就只是呵呵了。而我很喜欢三文鱼刺身的，所以这道制作简单的寿司，加上青芥辣和寿司酱油调味，简直是人家极品美味啊。蒸米饭用苏伯尔电压力锅，省时省力。接下来给大家分享一下我个人的三文鱼做法；主料（3人份）大米250克、水350毫升、白醋1勺、精盐2克、糖5克、三文鱼20片、青芥辣2克、寿司醋2勺。辅料沙拉酱1大勺第一步大米淘净，加适量水放入电饭锅内胆中。第二步盖好锅盖，开启“煮饭”选项，蒸出大米饭。第三步碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。（如果有寿司醋可以直接使用寿司醋）第四步把米饭趁热放入醋中搅拌均匀，放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。第五步手上蘸水，把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水，否则粘手。第六步在每一个饭团上盖上一片生鱼片，用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。第七步用火枪加热三文鱼片至肉变粉红色。表面挤上沙拉酱即可，如果没有火枪，不用加热鱼片，直接吃也非常好吃。以上只是自己的做法，比起正宗的三文鱼寿司还是有距离的，但这样操作极其简单，一点也不复杂，用料跟制作工具都是生活中常用的，喜欢吃三文鱼的可以互相学习，以上做法借鉴参考，感谢平台。

新鲜三文鱼刺身最好吃的部位是腹部。
这是因为三文鱼腹部的肉质更加细嫩，口感更加鲜美，而且富含脂肪，口感更加丰富。
此外，三文鱼腹部的肉质也更加透明，颜色更加鲜艳，更加适合做刺身。
如果要享用新鲜三文鱼刺身，可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜的三文鱼，最好是在当天购买，并且要选择腹部肉质细嫩、颜色鲜艳的部位。
2. 将三文鱼冷藏一段时间，让其更加鲜美。
3. 使用锋利的刀具将三文鱼切成薄片，最好是斜着切，这样可以让切面更加光滑。
4. 摆盘，可以搭配一些芥末、酱油、柠檬汁等调味品，让口感更加丰富。
总之，选择腹部肉质细嫩、颜色鲜艳的三文鱼腹部，可以让你享受到更加鲜美的刺身口感。

章红鱼味道甘甜清爽。章红鱼的肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。章红鱼肉质好、腥味淡，是制作刺身的上等食材，媲美三文鱼。而且口感紧实弹压、味道甘甜清爽，比三文鱼更加有嚼劲，深受刺身爱好者的喜爱章红鱼富含生长发育所需的最主要营养物质――蛋白质，此类蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，而且优于禽畜产品，更易消化吸收。除此以外，章红鱼还含有丰富的亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和EPA、DHA，不仅是优质食物、保健营养品，还能够抗血栓，降低血液黏度，使血压下降，可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病，同时还能活化大脑神经细胞，改善大脑机能。

三文鱼刺身一下12种，1金枪鱼2鲷鱼 3北极贝 4甜虾 5鰤鱼 6沙梭鱼 7三线矶鲈8阿根廷虾 9元贝 10象牙蚌 11章鱼 12三文鱼我个人最喜欢金枪鱼:刺身鱼肉的天花板金枪鱼有8个品种,分为蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼、长鳍金枪鱼等等,其中蓝鳍金枪鱼是金枪鱼种里的顶级品种。金枪鱼肉分为赤身,中腹,大腹三个部分,大腹部分脂肪含量最高,价格也最为昂贵,而赤身部分价格比较亲民,

步骤 1北极贝从中间片开，去除内脏，冲洗干净。我买的北极贝是整个的，嫌麻烦可以直接买人家片好的。但是也得冲洗下
步骤 2三文鱼切厚片。购买的时候店里可以帮忙切好，也可以回来自己切。
步骤 3黄瓜切薄片，一片压一片，摆成扇形。
步骤 4
然后把几样食材按照自己的想法摆好就可以啦～最后有空的位置放个圣女果柠檬片啥的点缀下就可以了。

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