问

厨房里面有什么，游戏规则？

2024-08-30 64

家用冰箱温度一般调到18度为宜。也就是档位在2.5处，太调低耗电。太高了对食物保鲜不好。新冰箱先调3档，温度低了再调回2.5档。

原料：鲤鱼一条，韭菜10克，薄荷叶50克调料：油，烤鱼料，盐、孜然，花生米。
烤法：1、将鱼放到烤炉上，不停翻烤，烤到八成熟即可停止烧烤（约15分钟），令一面继续烧烤至全熟（约20分钟）。在烤好后在鱼身上打上一字刀。2、取一盘底垫上韭菜，将烧烤油烧到七成热，倒入盘底，然后将鱼八成熟的一面放入盘底油中，全熟的一面朝上。3、将烧开的烤鱼料淋到鱼身上，放上香菜随小炉（内有几乎燃尽的木炭）一起上桌。

步骤 1鱼收拾干净切块，尤其注意剃净内脏否则会留腥，用厨房纸擦净水分，将料酒胡椒粉和少许盐均匀涂抹在鱼身上，腌制30min
步骤 2五花肉切片，姜蒜去皮切粒洋葱切片
步骤 3砂锅内少许油 6-7分热时下五花肉煸炒至肥油析出，而后加入姜蒜洋葱同炒出香，五分熟即可，切忌完全炒熟。将以上底料均匀铺满锅底。
步骤 4腌制好的鱼再次用厨房纸拭干，一块块码放在炒好的砂锅底料上，盖上盖子，小火焗20min。起锅时加入大量香菜段。

焖饭，我一直认为是懒人饭，饭菜一锅焖出来，太省事了。最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪里。这是过去最常见的做法。现在随着时代的变化，各种小家电层出不穷，电饭煲焖饭就是主流了。这样的焖饭一般不用炒，直接食材和大米一锅焖出来，味道和炒的食材，用铁锅焖出来差别不多，问题是这种电饭煲省事省力，尤其对于厨房新手来说，这种电饭煲焖饭，不用掌握火候大小，只要选择好所需的功能，一键搞定，就OK等着吃饭了。

1. 清蒸大虾：将大虾清洗干净后，撒上料酒和盐，上锅蒸10分钟左右，直到虾肉变色。
2. 香辣大虾：将大虾炒熟至外皮微焦，加入辣椒、姜和蒜翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。
3. 椒盐大虾：将大虾沥干水分，加入椒盐粉轻轻拌匀，放入油锅炸至金黄色即可。
4. 奶油大虾：将大虾切开去泥肠，放入加有奶油、盐和黑胡椒的烤盘中，入烤箱烤5-7分钟即可出锅。
5. 酸甜大虾：将大虾去壳，用淀粉和蛋清搅拌均匀，入油锅炸至金黄色，然后加入糖、醋、番茄酱等调味料，炒匀即可。

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