顾客要退酒怎么处理?

2024-08-17 53

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需要按照规定退还酒水。客户通过服务员结账时,服务员须查点剩余酒水,并通过点菜宝进行退酒。客户自己到吧台结账时,吧员须询问顾客是否有要退的酒水。如果有,让服务员查点剩余酒水,并通过点菜宝进行退酒。吧员见服务员退的酒水进入系统后进行结账,同时根据退酒数目将酒水返库。无特殊情况,吧员不得在前台自行退酒水。餐厅经理和当日领班对以上流程进行监督负责。

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要退货就直接给他退就好了。不过酒也有定制和非定制之分,如果客户买的酒是定制品,那在下单之前就应该说好了定制品是不退货的,也不换货,这种电视品在下单之前应该会有样品的,如果有哪里不合适的,在样品出来之后就应该提出修改或者退订,不可能,买了之后再给退货。如果是非定制品,那直接给退。

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退酒处理第一点确认酒是不是本店售卖,第二如果是本店售卖需确认是否开封,第三如果包装盒或者酒瓶盖完好无损,又是本店卖出的那就帮顾客退掉。

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