酒店海虾如何保鲜?

2024-08-16 58

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1、保鲜膜通常以乙烯为母料通过聚合反应制成,而塑料袋是以塑料为主要原料制成的袋子;2、保鲜膜容易被拉出及剪开,容易与玻璃陶瓷及不锈钢贴合,塑料袋具有廉价、重量极轻、容量大、便于收纳的特点;3、保鲜膜可以用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等,塑料袋则在生活中的方方面面都有使用。
保鲜膜和塑料袋的区别是制成原料、特点和用途都不同。
保鲜膜和塑料袋的区别
1、制成原料上:保鲜膜通常以乙烯为母料通过聚合反应制成;塑料袋是以塑料(常用塑料有聚丙烯、聚酯、尼龙等)为主要原料制成的袋子。
2、特点上:保鲜膜容易被拉出及剪开,容易与玻璃陶瓷及不锈钢贴合,能承受普通的拉扯;塑料袋具有廉价、重量极轻、容量大、便于收纳的特点。
3、用途上:保鲜膜不仅出现在微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合,在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用;塑料袋在生活的方方面面都可以使用到,如:食品袋、购物袋、垃圾袋、包装袋等。

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海水保存1、海水保存。 就是把活虾养在水中。海水保存的优点是保存期长, 水中加打养泵可延长保存。此种方法适用于商家及酒店等。 缺点海水运输增加成本。
2、干法保存。 把鲜虾从水中捞出,放入到黑色塑料袋中,多装几层塑料袋。再找些冰块,用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。此法适用于探亲访友时短时少量保存。8小时以内不会有问题。

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保鲜膜和塑料袋有区别的,保鲜膜透明度高,韧性好,适合覆盖在食品上边。塑料袋也是属于食品级别的,但是不能直接长久的覆盖在食品上的。

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