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酒店小青龙做法？

2024-08-09 53

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1、铁观音茶开水泡开，大红辣椒切丝，葱尾切葱花，白芝麻小火炒香备用。2、三层肉切长方块（像鲁肉大小），热锅把肉炒至变色，加入茶水、姜、蚝油、老抽、生抽、白糖、鸡精拌匀煮开，改用高压锅煮（水位刚好没肉），上汽约3-5分钟取出（也可直接煮到烂）。3、三层肉倒入锅中，挑掉姜、葱，煮至汤汁浓稠，用盐、味精、老抽调味调色合适，翻炒至收汁起锅。4、锅刷干净，热锅至无水份，加多些的油，热至锅边微冒烟时，加入茶叶炸至变色变酥捞出沥干，油温升高些再放入三层肉炸至表面微干（注意用锅盖防爆油烫伤），捞出沥干备用。5、锅刷干净，热锅加少量油热透，加入三层肉、茶叶、生抽、蜂蜜炒均炒香，加葱花、大红辣椒丝、白芝麻炒匀起锅装盘即可。

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小青龙是一道传统的粤菜，以清蒸为主，口感鲜美。以下是一份简单的小青龙做法：
所需材料：- 龙利鱼肉(或其他白肉)500克- 葱姜蒜适量- 青红椒各半个- 料酒、盐、酱油、生抽、蚝油适量- 清水适量
步骤：1. 将龙利鱼肉洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。3. 在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后放入蒸架，将腌制好的鱼片放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。4. 取出蒸好的鱼片，将葱姜蒜末和青红椒丝放在鱼片上。5. 在碗中加入适量的酱油、生抽、蚝油和少量的清水调成汁，淋在鱼片上即可。

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爆浆指电容坏了一般的电解电容里面有电解质,当其寿命到期后,电解质膨胀会慢慢腐蚀或者其它原因使电解质流到外壳外面,这样的情景就叫爆浆在不同的地方有不同的解释，在美食上只是一种名称而已，因为里面包着很多粉浆而得名。如爆浆鸡排材料：鸡胸脯肉：1块;芝士片: 2片; 鸡蛋黄: 1个; 面包屑: 2大勺; 面粉: 1勺;食盐：少许; 黑胡椒粉：1小勺; 炸鸡粉：1大勺; 植物油：适量;

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酒店一般肉类速冻起来保质期为1个月-1年,如果是肉末保质期只有4个月。 1、肉食保质期:2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天,肉末买回家后,应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完,熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

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可以直接吃。双汇香肠是可以开袋即食的但是口感上会硬一点，可以加热后再吃，那样好吃多了。
双汇集团是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业

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