厨房装一个抽风,成本多少?

2024-08-21 54

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1、假设不考虑人工成本,毛利率=(售价-成本)/售价*100% 售价你知道的,主要是成本,要准确计算某一盘菜的成本比较困难,因为用料不是标准的,也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。 2、要计算全部菜品的总毛利率比较简单,就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率了。 3、要准确核算,有个办法。 比如有个厨师今天就做这一道菜。做了100盘。用了50斤肉,20斤蔬菜,5斤大蒜,2斤盐等等。量一大,你算起来就得心应手,数据更容易取得。

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厨房抽风机的成本因型号、功能和安装复杂程度而异。基本型号的成本约为 150-300 美元,而高端型号则超过 1000 美元。安装成本通常在 100-200 美元之间,具体取决于管道长度和接线需求。如果您计划自己安装,可以节省安装费用,但请记住,不当安装可能造成火灾隐患或其他安全问题。因此,建议在安装厨房抽风机之前咨询合格的电工或承包商。

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