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客房领班如何开早会？

2024-08-08 49

酒店早会是一天工作的开始，是传递信息、统一思想、激励士气的重要环节。以下是酒店早会可能涵盖的内容：
考勤与仪容仪表检查：首先进行考勤，确认员工的出勤情况。同时，检查员工的仪容仪表，确保员工着装整洁、精神饱满，符合酒店的形象要求。工作总结与计划：回顾前一日或前阶段的工作，总结成果和经验教训。同时，明确当天或下阶段的工作计划、目标和任务，确保员工了解自己的工作重点和优先级。信息传递与分享：传递酒店内部的重要信息，如政策调整、活动安排、客户反馈等。同时，分享行业内的最新动态、成功案例等，拓宽员工的视野和思路。服务标准与流程培训：针对酒店的服务标准和流程进行培训，提高员工的服务质量和效率。可以通过角色扮演、模拟演练等方式，让员工更好地理解和掌握服务技巧和细节。安全与质量强调：强调酒店的安全和质量意识，提醒员工关注细节、确保服务质量。同时，通报近期的安全事故和质量问题，让员工引以为戒、避免类似问题再次发生。团队激励与表彰：通过表彰优秀员工、分享成功故事等方式，激励员工的士气和工作热情。同时，强调团队合作的重要性，鼓励员工相互支持、共同进步。客户反馈与投诉处理：针对客户的反馈和投诉进行分析和处理，让员工了解客户的需求和期望。同时，指导员工如何更好地处理客户问题、提高客户满意度。其他事项：根据酒店的实际情况和需要，可以添加其他事项，如促销活动、员工活动等。
总之，酒店早会应该注重实效性和互动性，让员工在轻松愉快的氛围中了解酒店的情况、明确自己的任务、提高工作热情和效率。

主要有以下常见内容：1. 问候：通过简短的问候，集中员工的注意力，并营造一个积极的氛围。2. 推出昨天最佳员工：表彰最佳员工，让他们分享自己的经验和成功故事，以激励其他员工。3. 分享励志故事：通过分享励志的人和事，如优秀员工的故事，成功的案例等，来鼓舞和激励员工。4. 业绩回顾：回顾昨天的业绩，分析成功和失败的原因，以帮助员工了解自己的工作表现。5. 人生目标：分享有关人生目标和计划的信息，以帮助员工设定自己的目标并激发他们的工作动力。6. 观念分享：针对昨天工作中出现的问题，分享相关的理念和观念，以帮助员工更好地理解和应对工作中的挑战。7. 天气预报和注意事项：提供天气预报和相关工作注意事项，以确保员工在工作中能够做好个人防护和安全。8. 企业动态和文化：分享公司的最新动态和文化，以便员工了解公司的发展方向和价值观。早会内容应该紧密结合公司的实际情况和员工的需求，以达到激励员工、提高工作效率的目的。

首先查看昨天晚上交接本上事宜及当天预定情况，有特殊备注不，到九点半点名确定当班人员是否到齐，检查仪容仪表，根据当天的事项安排服务员传菜员工作事宜，强调上菜速度顺序，不要在老人小孩处，安全隐患的预防，还有厨房急推的菜品，要努力推销，不要太严肃了，达成共赢