怎么做海鲜粥,好喝,不腥,本人宿舍住,只有一个电饭煲。急?

2024-08-08 56

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食材鲜虾10只,生蚝10个,花蛤(蛤蜊)12个,大蒜若干,生姜4片
1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾,去虾线。生蚝,扇贝壳用牙刷刷干净,去泥沙,内部也清洗干净。花蛤,蛏子泡水中,加点食用油或铁器,让它吐沙子,冲洗干净。
2.粉丝用清水泡发20分钟,剪两节。
3大蒜剁成蒜粒,平底锅放油,加蒜蓉,中小火,炒到金黄,备用。
4菜脯(没有就不放)切粒,炒香就好。
5调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉,加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油(喜辣的加2个剁碎的小米椒)。
6锅里加水烧开,加生姜4片去腥,倒入花蛤,青口,蛏子,煮到开口(不要煮太久),立即捞起。
7取一大盘,盘底铺上粉丝或金针菇,再摆上鲜虾,扇贝,花蛤,青口,蛏子,淋上酱汁调味,最上面加2片九层塔叶(没有九层塔就不放)。
8蒸锅放冷水,大火,水烧开后,竹笼屉里放上海鲜盘,大火蒸8-1。0分钟就好。
9蒸好,撒点葱花,菜脯粒,(平底锅加2汤勺玉米油,烧热),淋上热油。

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可以制作蒸汽海鲜粥的家庭做法。
因为蒸汽海鲜粥是一道非常传统的广东糖水,主要的材料有粳米、虾、皮皮虾、蒸鱼肉等,其制作过程较为简单,只需要将米和水混合后倒入海鲜,再蒸制即可。
同时在家庭制作过程中,我们可以适当地添加一些自己喜欢的材料,例如瘦肉、蘑菇、蟹肉棒或者青豆等,可以营造出更加丰富的口感。
而且制作过程中我们还可以掌握粥的浓稠度,以达到自己喜欢的口感。

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材料:大米,糙米,莲藕,芫荽,蟹,文蛤,花蛤,旺螺,姜 做法:大米洗净,莲藕洗净切条或小丁加姜片下安利最大汤锅加适量水开中火,约十来分钟蒸汽出转中小火螃蟹放入蒸锅架开蒸五分钟后放入花蛤、文蛤文蛤等蒸五分钟后放入旺螺再蒸五分钟蒸锅架即可取出食用了,那味道叫一个鲜美啊!芫荽切段加入汤锅内粥中,是不是看着很清爽啊,加入适量盐巴,健康鲜美的莲藕海鲜粥就可以开动啦。

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1.将要煮粥的大米提前浸泡半小时,然后倒进深锅内,再放入蘑菇丁和姜丝,加水煮10分...2.将蒸架放入深锅卡口处,放入海鲜3接下来调像广东边一般都是酱油+辣椒,然后用刚刚蒸熟的海鲜蘸着吃,4.海鲜吃完可以再蒸一些青菜

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用料 虾 半斤 米 一小杯 蚝 (潮汕话水生) 几只 干贝 一把 干香菇 两个 芫西葱 一份 潮汕海鲜粥-超简单电饭煲版的做法

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