罗马西生菜酒店做法?

2024-09-01 27

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食材准备
  西生菜、蒜蓉、盐、油。
  方法步骤
  1、将西生菜清洗干净,处理好。
  2、将蒜洗净,切成蒜蓉,锅里放油,油热后,放入蒜蓉,爆香。
  3、等锅烧到一定程度才把西生菜放入锅里。
  4、将西生菜不停的均匀翻炒,记得多放点油。
  5、最后煮大约两分钟,放入适量盐,出锅即可。
  西生菜的做法二:白灼西生菜
  食材准备
  西生菜、葱姜、糖、酱油、盐、鸡粗、油。
  方法步骤
  1、将西生菜洗净,然后切开对半。
  2、锅里烧些清水,加些盐和几滴植物油在锅里。
  3、水烧开以后就把西生菜放入,焯烫几十秒之后捞出,受热要均匀。
  4、起锅倒油,等到油热后,将葱姜丝倒入,爆香。
  5、然后再倒入酱油、盐、糖,炒成调料汁。
  6、最后调好后倒入盘底,把生菜放在汁上,吃的时候蘸着汁即可。

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1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。

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生菜洗净,中间切一下就好,不需要切太小。蒜拍一下,去皮,切片。


锅中倒入油,中到大火先炒生菜,叶子的部分稍微变软时加蒜片(这时可以转中火,避免蒜炒焦)继续炒大概一两分钟就可以了,脆脆的比较好吃,不需要炒软掉,加盐糖调味,翻炒几下就可以出锅了。

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步骤 1生菜焯水,变绿立刻捞出
步骤 2控净水份装盘
步骤 3葱蒜青椒切丝
步骤 4少量油烧开,转小火下配料炒软
步骤 5加海鲜酱油、糖,少量水,烧开制成酱汁
步骤 6酱汁浇在生菜上即可。

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