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汉堡服务员如何记容易记好客人点餐还有客人的桌号？

2024-08-01 60

1、抓好售后服务的流程4S店都具有一套自己的售后服务流程，前台主管首先要做的就是按照要求，抓好服务流程，做好本职的管理工作。一般售后服务流程是以下七步：预约、接待、填写派工单、修理、质检、交车、跟踪服务。而前台主管的工作内容是监督和指导接待。索赔和维修车间的具体工作。负责客户的管理工作，有效接待客户投诉，做索赔及跟进工作有关的管理工作。对维修服务质量的控制，参与疑难故障的诊断。最大程度要确保为客户提供满意的服务。前台主管的工作基本涉及售后服务的流程，所以要做好前台主管，要熟悉和细化售后服务的流程。2、注意细节，提高客户满意度提高客户的满意度是前台主管的核心工作，如何提高客户满意度?是做好前台主管工作所要思考的问题。首先，前台主管要指导好前台接待人员的具体工作，有效跟进服务的管理工作，为接待人员做好售后培训。第二，细化服务流程，尽可能和客户达成交易，真诚对待客户。第三，4S店的维修技术要到位，所以前台主管要做好质量事故的处理，参与疑难故障的诊断，制定本部门的质量改进工作，提高技术人员的工作能力。最后，提高客户满意度需要好的服务态度、好的售后服务流程，好的维修技术。3、前台主管须具备的3个能力做好前台主管，需要具备以下三个能力：①协调能力。前台主管需要具备较好的协调能力和组织能力，如果业务接待人员在与客户发生纠纷的时候，前台主管需要协调好两者的关系，为客户解决问题。还有前台主管需要协调好与其他部门的良好关系。②沟通能力。客户一进4S店，首先接触到的就是前台接待人员，所以前台需要具备较好的沟通和语言表达能力。而能够成为前台主管，就更需要加强自身的沟通能力。在沟通技巧和语言表达技巧中要达到一定的程度，才能更好的与客户进行交流，提高客户的满意度。③判断能力。前台主管在处理汽车维修和顾客投诉的问题时，要你有足够的独立判断能力。

　　1、熟悉菜单。　　奶茶店员在引导顾客点单之前，就应该把店内所有的产品都熟记，包括产品的名称和口感。在点单过程中，当顾客不知道该选择哪款饮品时，店员可提供需求给出建议，从而提高顾客的点单效率。
　　2.清楚点单与清单的程序。　　当奶茶店接到订单后，操作员应该在5分钟内出成品，前台点单的店员要迅速打包好，并叮嘱顾客饮用时的注意事项。奶茶店员工虽然是分工，但也要注意协作，从而确保整个业务流程的顺畅。
　　3.顾客要求退单、换单与点单后的征询。一般来说，顾客要求退单和换单会分三种情况：　　一是奶茶产品口感不好，如确实如此，那就是店员存在制饮上问题或者说是原料质量不行，奶茶店应该给予无条件退单，并诚恳地向顾客道歉。
　　二是说有急事希望快一点，这时收银员可以和后台操作员说一声，尽可能做快一点。
　　三是顾客自己点错单，要求退单这种情况；如果不是因为奶茶质量问题，一般不予以退单，需要店员和顾客沟通好。店员可以先和操作员确认一下，所点的奶茶是否已经制成半成品或成品，如果制成不给予退，并向顾客说明情况。

做后厨或坐前台取决于你的性格，前台需要性格热情开朗活泼，口才好，容易跟客人沟通；机灵，可以处理客人突发的问题。要细心又有耐心。后厨，主要埋头苦干。记住客人点的菜单，台号，数量。根据产品严格制做，控制质量。后厨流程决定整个汉堡店的运作。

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