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厨房餐具用硅胶和不锈钢哪一种更安全？

2024-09-04 55

云南不锈钢厨具含铬多少合格？根据我国《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB9684-2011)规定，不锈钢制品中铬的迁移量不能超过0.4毫克/平方分米。云南不锈钢厨具含铬多少合格近期有不少关于不锈钢制品会释放“铬”造成中毒的消息流传，虽然专家已给大家进行了详细明了的解释，仍有一些人对此保持怀疑。原卫生部在制定该限量标准时解释，一般情况下不锈钢制品在盛放、烹煮食物或与食品接触过程中，不构成食品安全风险;当不锈钢制品在使用中迁移的铬超过限量时，有可能危害人体健康。我国质检部门曾多次表示，铬对皮肤、黏膜、消化道有刺激和腐蚀性，且容易进入人体细胞。吸入较高含量的铬，会对肝、肾等内脏器官造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性，还可能诱发基因突变。既然铬可能危害健康，那为何不要求不锈钢厨具不能含铬?答案是做不到。不锈钢之所以不生锈，具有很好的耐腐蚀性，是因为不锈钢表面能自然形成一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需组分。优质不锈钢厨具的钝化膜很牢固很稳定，耐腐蚀性很好，正常使用既不会脱落也不会溶解，所以不会有铬溶出来并迁移到食物里引起中毒。合格的不锈钢制品不仅必须含铬，而且必须含有足够的铬。不锈钢制品的铬含量通常须达到13%以上，才能避免生锈腐蚀。劣质不锈钢厨具之所以容易生锈，正是因为其铬含量不达标而影响了耐腐蚀性。本应起防护作用的铬，反而会迁移到食物里成了健康祸患。所以，要避免不锈钢厨具引起铬中毒，首先必须保证厨具本身的不锈钢品质。其次，如遇到容易生锈的不锈钢厨具，少用不用为好。根据质检部门的提示，不锈钢厨具应避免长时间接触酸、碱类物质;勿用不锈钢厨具煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药里的生物碱和有机酸反应，使铬溶出;不锈钢厨具变形或者表层磨损、变粗糙时，应及时更换。需要云南不锈钢厨具的朋友，可以电话联系我们，什么款式的都有，而且各指标都是合格的。不喜欢不锈钢厨具的，也可以来看看，试用一下。原文链接：云南不锈钢厨具含铬多少合格转载来源：云南厨具_昆明厨具批发_不锈钢厨具_酒店厨具_食堂厨具-云南火雍厨房设备有限公司

好像应该是304不锈钢。家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8）、18-10三个等级。　　430不锈钢：铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况；　　18-8不锈钢：铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢；　　18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。　　不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢较好。

1、工艺不同一般的拉丝纹有：细条纹状、圆圈状。而抛光镜面是将工件表面完全做成平整的，没有任何瑕疪的，看起来光滑透亮，程镜面。2、样子不同拉丝就是指表面有一条一条清晰丝路(当然是很密的)。镜面是指表面光滑如镜，可以像镜子一样照人。亚光既是指表面平整但不会反光。3、在生产上，拉丝采用拉丝一体机拉丝工艺设备，抛光根据形状的不一有很多种抛光工艺设备分别适应不同抛光要求。4、档次不同拉丝不锈钢是指不锈钢表面象丝状的纹理，这只是不锈钢的一种加工工艺。表面是亚光的，仔细看上面有一丝一丝的纹理，但是摸不出来，比一般亮面的不锈钢耐磨，看起来更上档次一些。5、从运动上讲，拉丝工艺在设备上所做的是来往反复的运动，而抛光工艺是在平面抛光机上所做的运动轨迹。两者在原理上是不一样的，实际方式也不一样。

202不锈钢不能用作食品级用途。根据使用用途划分，食品机械或罐体最低也要304的，餐具相对低一些一般用1CR13，,2CR13,。主要是食品级的定义是各种元素的溶出，202是1cr18mn8ni5n，不符合标准。202不锈钢是200系不锈钢中的一种,国标型号为1Cr18Mn8Ni5N。200系不锈钢属于低镍高锰不锈钢，镍含量，锰含量8%左右，是节镍型不锈钢。202不锈钢广泛应用于建筑装饰，市政工程、公路护栏、宾馆设施、商场、玻璃扶手、公共设施等场所。由高精度自动化制管设备，通过自身蚀溶焊接，翻卷成形，在无任何金属填充物下，充入气体保护(管子内外侧)焊接而成，焊接方式为TIG工艺，并作在线固溶涡流探伤。

拉丝不锈钢和镜面不锈钢是不同的不锈钢表面加工处理方法，它们之间的区别在于外观和特性。
拉丝不锈钢是一种表面处理方式，其表面被机械加工或化学处理使其呈现出类似于磨砂的纹理和光泽，看起来更粗糙，不易刮花和划伤。拉丝不锈钢在工业设备、建筑、室内装饰等领域广泛使用。
而镜面不锈钢是一种表面处理方式，其表面经过高度抛光处理，呈现出极高的反光度和光洁度，镜面不锈钢表面没有纹路、瑕疵和氧化层，光滑、干净、耐腐蚀，外观更加精致优美。镜面不锈钢通常用于高档酒店、高档电子产品、厨房制品、家庭装饰等领域。
总的来说，拉丝不锈钢和镜面不锈钢在外观和特性上存在区别，选择使用哪种材料取决于具体的应用场景和需求。

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