酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情?(具体详细点)?

2024-07-27 4

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1.地面干净整洁,无纸屑、果皮、杂物、污水积存现象。2.床上被褥床单叠放整齐,干净整洁,方向一致;床铺下鞋子摆放有序,统一形式。无乱扯乱挂、乱刻乱画。3.暖瓶、洗漱用品、餐具、卫生用具等要有层次、统一位置、固定摆放;脸盆内不能出现污水不倒现象。4.门窗、玻璃、柜子、灯具上(包括洗手间、卫生间)无浮尘污迹,室内墙角无蜘蛛网等现象。5.楼道内公用电话上无尘土积存。6.楼道灯具、电器开关、楼梯扶手及楼梯台阶、标语干净整洁。7.洗手间、卫生间地面、瓷片干净整洁,无果皮、纸屑等杂物和污水积存,空气新鲜。便道内无粪便积存、冲刷干净,流水畅通。8.按照消毒规范消毒。9.严格遵守作息制度,按时休息和起床,要保持宿舍区的安静。10.要搞好内务管理,被子、毛巾等日用品摆放做到统一、整齐、规范。

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1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务。4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养,及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意。6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。7、遵守宾馆的各项规章制度。8、完成上级布置的其他各项工作。

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职工宿舍管理制度一   为了加强员工宿舍管理,保障全体员工的正常工作和休息,建立良好的生活环境,特制定本宿舍管理制度。   一、1、严格执行酒店的各项规章制度,维护酒店全体员工的共同利益。   2、宿舍实行定置管理,员工服从酒店统一安排,实行统一编号,对号安排床位,未经允许不得擅自对换住房和床位,不得擅自拆离床位,违者每次扣5元。

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