闭环管理酒店怎么送餐?

2024-07-27 88

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对具备供餐能力的,酒店按照规范要求加工供餐;对不具备供餐能力的,酒店停止自行加工供餐,转为采用集体用餐配送单位供餐等其他安全供餐方式。同步加强对集体用餐配送单位的监管,查验集体用餐配送单位主体资质,食品安全责任落实情况,重点检查防疫措施、索证索票、加工制作、备餐分餐、送餐程序、食品留样、餐饮具洗消等工作执行情况,严控超负荷供餐,同时督促严格落实疫情防控措施,确保供餐食品安全。

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