有50多桌的酒店需要几个传菜员?

2024-07-26 21

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请问,50桌是大厅的还是包厢分散的,传菜部要有一个部长,熟练的传菜员6个就可以,高峰时可以调服务员帮忙,关键是传菜员要训练,速度要快,但要安全,上桌要对单,送菜的托盘要用大的,不会溜的托盘。传菜一般要男孩比较好,体力好,速度快。人要少,主要在部长安排合理,传菜员熟练。

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