酒店主要规定是哪些?

2024-06-12 28

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内容:①资产管理:设施、设备、服务标准。②计划管理:未来一段时间内做什么?谁去做?如何去做?如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度。③组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。④人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。⑤沟通管理:处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。⑥协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决。⑦动力管理:没有满意的员工,就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意,这三者有密切的联系。⑧预算与财务管理:减少支出,增加利润。⑨经营管理:酒店的投资与经营形成的选择,产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。模式:酒店的管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到搭顶,由宽到窄。管理的幅度则是越往上层,管理难度越大,管理幅度越往下层,管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理,在该管理体制中,任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识?

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酒店消防检查三级制度: 1. 一级检查由班组织实施  ①每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查,排除本身能够排除的一般不安全因素,上报本身不能解决的火情隐患及不安全因素。  ②发现问题应及时处理及时报告,否则发生事故则由本岗位当班人员负责。  ③每天应将班组各人检查的结果向领班汇报。  ④接班时应提前10分钟进入岗位,并向上一班了解安全情况,检查内容进行验收并签名,发现的问题,一般由接班班长负责处理,较大的问题以书面报部门领导处理,不得忽视或拖延。  2. 二级检查由部门领导实施  ①部门领导每周组织主管对本部管辖地段、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次检查。  ②检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况。  ③组织处理本部门的火险隐患及整改,向员工进行教育、表扬或批评。  ④负责将一周的消防安全情况书面报告总经理室。3. 三级检查由酒店领导实施  ①每月由酒店领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查。

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