问

大酒店包厢女服务员到底做什么工作的？

2024-06-07 57

你好！岗位名称宴会包房领班直属部门餐饮部直接上级餐饮部主管直接下级宴会包房服务员任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好岗位职责及工作内容 1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；2、检查包房服务员的仪容、仪表及出勤状况；3、协助部门主管做好宴会包房的台型设计，同时根据客人不同的用餐要求，提供良好的个性化服务，并组织落实；4、了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、布置任务、进行分工；5、带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查；6、开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务，确保各个岗位严格执行工作程序及标准；7、负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作；8、全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题，并处理客人一般性投诉；9、宴会包房客人用餐结束后，做好收尾检查工作，并负责督导服务员为客人的结账工作；10、负责包房区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；11、定时做好包房区域的物资盘点工作，确保各类物资合理有效的使用；12、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，组织实施包房服务员的培训工作；13、完成领导交办的其他任务。

1.累2.我在一个苏州某五星级酒店当中餐厅服务员，这个酒店里的服务员都是学生工，是因为和好几个职业高中合作，但都不是本地的学校，都是和别的省的学校合作，（比如我是千里迢迢的坐了好几个小时的飞机来的）这个酒店有两个，一个新店，一个老店我目前在老店，里面的服务员（除了领导）只有5个，我们每天8.55上班，中午运气好的话可以正常下班1.30（但大多部分都是两点过下班，还有的不下班，）晚上也是运气好的话8.30就可以下班，我们得等客人走了，还得收拾包厢（要洗碗）。我就是想不明白一个说的是五星级的酒店为什么还要我们服务员洗碗（当然也有人觉得正常）。对了我们过了下班的时间客人没走，就算我们加班了嘛，但也没有加班费，工资固定的，而且我们没有什么早班和晚班，都是我们5个服务员从早上一直干到晚上第二天继续的。前几天不是国庆嘛，我们领导就在群里发了消息说1号到7号都不能休，餐厅忙嘛能理解，但这个不是国家规定的节日吗？你不让我们休，那国家规定的节假日工资喃！（以下我我从网上找的）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

你好楼主，我之前在5星级酒店做过，一般宴会服务员主要工作是布置宴会厅，比如桌椅摆放，摆台，就是碟子，筷子，酒杯，餐巾纸，桌布之类的摆放，然后要准备端盘子就是各种水果，饮料，午餐或者晚餐的各种食物，最后等宴会客人走后就需要全部收拾完毕，要收酒杯，碟子，筷子，餐巾纸，饮料等等，零零散散的事情特别多，也挺累人的！