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酒店风控管理主要做什么？

2024-07-08 26

风险回避风险回避是投资主体有意识地放弃风险行为，完全避免特定的损失风险。简单的风险回避是一种消极的风险处理办法，因为投资者在放弃风险行为的同时，往往也放弃了潜在的目标收益。所以，一般只有在以下情况下才会采用这种方法：一是投资主体对风险极端厌恶。二是存在可实现同样目标的其他方案，其风险更低。三是投资主体无能力消除或转移风险。四是投资主体无能力承担该风险，或承担风险后得不到足够的补偿。损失控制损失控制不是放弃风险，而是要制定计划和采取措施降低损失的可能性或者是减少实际损失。控制的阶段包括事前、事中和事后三个阶段。事前控制的目的主要是为了降低损失的概率，事中和事后的控制主要是为了减少实际发生的损失。风险转移风险转移是指通过契约，将让渡人的风险转移给受让人承担的行为。通过风险转移有时可大大降低经济主体的风险程度。风险转移的主要形式是合同和保险。通过签订合同，可以将部分或全部风险转移给一个或多个其他参与者。而保险也是使用最为广泛的风险转移方式之一。风险保留风险保留，即风险承担。也就是说，如果损失发生，经济主体将以当时可利用的任何资金进行支付。风险保留包括无计划自留、有计划自我保险。无计划自留是指风险损失发生后从收入中支付，即不是在损失前做出资金安排。当经济主体没有意识到风险并认为损失不会发生时，或将意识到的与风险有关的最大可能损失显著低估时，就会采用无计划保留方式承担风险。一般来说，无资金保留应当谨慎使用，因为如果实际总损失远远大于预计损失，将引起资金周转困难。有计划自我保险是指在可能的损失发生前，通过做出各种资金安排来确保损失出现后能及时获得资金以补偿损失。有计划自我保险主要通过建立风险预留基金的方式来实现。

一、酒店安全管理制度
1. 消防安全管理制度 a. 每月进行一次消防安全检查，确保消防设施、设备完好，并定期维护。 b. 对员工进行消防安全培训，使其了解消防设施使用方法，熟悉应急疏散通道。 c. 制定详细的应急疏散预案，确保在火灾发生时员工能迅速、有序地疏散。 d. 定期组织消防演练，提高员工的消防意识和应对能力。
2. 食品安全管理制度 a. 建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，确保食品质量。 b. 对员工进行食品安全培训，使其了解食品安全的重要性，熟悉食品卫生操作规程。 c. 定期对酒店厨房、餐厅等场所进行卫生检查，确保卫生状况符合国家相关标准。 d. 制定食品中毒应急预案，确保在发生食品安全事故时能迅速、有效地进行处置。
3. 卫生安全管理制度 a. 制定酒店环境卫生管理制度，确保客房、公共区域等场所整洁、卫生。 b. 定期对酒店清洁设备、消毒设施等进行检查，确保其正常运行。 c. 对员工进行卫生安全培训，使其了解卫生安全的重要性，熟悉卫生清洁操作规程。 d. 制定卫生突发事件应急预案，确保在发生卫生安全事故时能迅速、有效地进行处置。
二、酒店应急方案
1. 火灾应急预案 a. 员工在发现火情时，应立即报告前台或安全部门。 b. 前台或安全部门接到报告后，应迅速通知消防中心进行报警。 c. 按照应急疏散预案，组织员工迅速、有序地疏散，确保人身安全。 d. 配合消防部门进行火灾扑救，防止火势蔓延。 e. 事故处理完

一、酒店客房区可能发生的事故类型触电、灼烫、火灾、高处坠落、其他伤害等。二、主要危险有害因素（1）安全出口数量不足或疏散通道堵塞，未设应急照明、紧急疏散指示标志。（2）未按要求配备灭火器、消火栓、火灾自动报警、自动灭火系统等消防设施或消防设施不能正常使用。常闭防火门损坏，日常不能呈关闭状态，火灾发生时可能导致事故扩大。（3）游客在酒店房间内使用电炉、电饭煲、电熨斗等；住客躺床上吸烟；违规使用明火。（4）电气开关无防护罩、无漏电保护装置、电气线路无良好的绝缘，电气设备裸露带电部位无保护措施。使用不符合质量要求的插头、插座。（5）酒店易坠人位置无安全护栏或安全护栏高度不足。（6）地板湿滑，人员摔伤。（7）用湿布擦拭未断电的用电设备表面导致触电事故。（8）住客淋浴浴室未设置排风装置。（9）住客如果有高血压或者饮酒后洗浴。洗浴时间过长，水温过高，可能导致人员窒息。时，调试水温过高，导致烫伤。（10）客房未设置呼叫器，如果发生紧急情况顾客无法及时联系到前台，可能发生不必要的事故。三、安全管控措施（1）严禁堵塞安全出口、疏散通道，安全出口、疏散通道应保持畅通，消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效。

风险控制措施是指一切用来消灭或减少风险发生的行为、手段和方法等。风险控制措施包括：
1、风险回避：放弃极具风险的事情，避免造成自身损失。
2、风险转移：将本可能发生在自己身上的风险事件转移到旁人身上承担。
3、风险保留：就是已经做好一切完全准备迎接风险，对风险可能造成的损失抱以接受的态度。
4、风险控制：无法避免的时候，可以实行多种方案、举措尽可能的降低风险损失。

酒店安全管控至关重要。首先，需加强门禁管理，确保进出人员身份明确；其次，定期巡查酒店设施，及时排除安全隐患；再者，提高员工安全意识，进行专业培训；最后，建立应急预案，确保突发事件得到迅速有效处理。只有这样，才能为顾客营造安心舒适的住宿环境。

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