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开牛骨饭店怎么提名？

2024-05-29 39

鹿城饭店。替人家做广告，我真傻。

用料:牛肋排牛里脊花椒香叶姜片葱料酒盐鸡精可不放四川清炖牛肉火锅最正宗的做法:步骤 1切块冷水下锅，煮开转中火大概3-5分钟关火，牛肉出锅洗干净，多洗几遍洗到肉没有温度就好。
步骤 2放入配料（大葱生姜花椒香叶）和料酒，我加了党参当归黄芪各一点儿（没有就不放）。大火烧开转中小火熬一个小时左右，牛肉用筷子能戳穿或者试吃软烂就。
步骤 3换到吃火锅容器里，我加了白萝卜一起炖。萝卜炖熟就开吃吧！汤也很美味哦～可以再备一些小青菜豆芽之类涮涮～

1崽儿火锅崽儿火锅创立于1993年，是国内公认的老字号火锅品牌，品牌历经多年的发展，拥有成熟的火锅制作技术，2解放碑洞子老火锅解放碑洞子老火锅是邦辉餐饮管理有限公司旗下的知名品牌，是一家集产品研发。辣庄老火锅3辣庄老火锅成立于2007年，是一家集文化研究，产品经营，物流配送，加盟创业为一体的现代化连锁品牌巴奴毛肚火锅4巴奴毛肚火锅位于牧野区万达广场4楼，人均110元左右，曾火遍全国的巴奴毛肚火锅5锡盟羊蝎子火锅6隆庆花乌鱼火锅7香辣鸭头火锅8黑山牛骨火锅9川渝古镇老火锅10陈氏大虾麻辣火锅

食材清单
牛骨 6-7块、生姜两块、大葱一截、蒜 5-6瓣、料酒两勺、生抽 1大勺、老抽半大勺、花椒一把、八角两颗、桂皮 1块、香叶 4-5片、干辣椒根据个人口味添加、冰糖少量、醋少量
烹饪步骤
1/7
备好香料
2/7
锅中热油，放入葱姜蒜炒香(喜欢吃辣的自己放干辣椒)
3/7
下入香料炒香
4/7
放入绰好水的牛骨翻炒
5/7
加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少量醋、少量冰糖，翻炒半分钟
6/7
加清水没过牛骨，大火烧开，
最后一步
加盖转小火继续炖30分钟，加入一小勺盐再烧半分钟即可。

1、将牛骨牛肉洗净，冲干血水，锅内烧水，水开后放入牛骨和牛肉（牛油洗净不放），加生姜，加料酒，待三五分钟后捞出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干净锅。
2、锅内重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水开后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大葱，一般锅用小火慢炖，高压锅压20-30分钟。压好后加盐，花椒粉，备用。
3小火锅内加入牛骨汤和牛肉，加三五黄瓜片，加枸杞，加红枣，加香葱两根，加鸡精。视情况如油太多可加开水，视口味加盐即可。
4、准备沾碟，分干碟和油碟。干碟，：放入辣椒面，加少许盐，加花椒粉，加黄豆面，加花生碎。搅拌即可。油碟：蒜泥，花生，咸菜碎，香辣酱，耗油，黄辣椒酱，芹菜碎，香葱碎，香菜碎，鸡精，加熟油或火锅香油，也可适度加一点原汤。想吃更辣，加入鲜小米椒碎就好。

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