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香菜要多久才能发芽？

2024-05-27 126

怎么腌黄瓜不会变色，我教你一种泡腌制方式。第一，黄瓜买来时候不能放在温度高的区域，注意也不会容易变色。把比例黄瓜5斤按条形切好，用盐抓泡出黄瓜水分约2～3小时冲水至没有咸味待用。第二调酱汁，东古酱油1瓶，白糖约250g蒜头适量，小米辣少许，急汁陈醋1瓶，纯净水400g，香菜梗适量。第三，把以上准备好的食材调在一起融合，再把黄瓜泡腌制4个小时即可食用。

大家好，我是绅士食堂。一到夏天，大家就想吃凉菜，特别是腌黄瓜。把黄瓜切成条状腌着吃，特别美味，特别爽口。有些饭店里面腌的黄瓜吃着有些甜味，还有一些咸味儿，黄瓜还是翠绿的，而自己在家做的黄瓜会变色，味道也不对，感觉还没有生吃黄瓜好吃，这是怎么回事呢？下面我就给大家分享一种黄瓜不变色又好吃的方法。首先准备下食材：黄瓜、盐、蒜、姜、白砂糖、花椒。1、把黄瓜清洗干净，去掉两头，再从中间切开，切成段，全都倒在盆里，加入一些盐，用手搅拌均匀，腌制3个小时左右，让盐融入黄瓜里面的水分。2、用手拧一下用盐腌制好的黄瓜，把里面的水分挤出，再把黄瓜放在太阳底下，晒干黄瓜表面的水分，这样黄瓜里面多余的水分就完全出来了。3、姜切成片，蒜切成片，小米椒准备好，把晾干的黄瓜放在盆里，放入切好的姜片和蒜片，再倒入80克白糖，20克盐，一把花椒，倒入150克的醋，生抽260克，搅拌均匀。4、盖上保鲜膜，放在阴凉通风的地方，放一两天就可以吃了。需要注意的是腌黄瓜一定要晾干水分，要不然腌制的时候会出很多的水，就会影响口感，还特别容易放坏，腌黄瓜虽然好吃，但是不能经常吃，很容易上火的。上面就是我的个人见解，欢迎大家一起在评论区探讨。

黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜，黄瓜不仅凉拌清脆爽口，用它来腌制食用依然能保持颜色翠绿、同样美味可口。各地人们对于腌制的黄瓜吃法不同。人们常见的有以下三种腌制方法：一是酱腌黄瓜；二是拌腌黄瓜；三是炒腌黄瓜。在这几种腌制的黄瓜吃法中，要想保持腌黄瓜不变色，还是推荐“拌腌黄瓜”的食用方法。其做法是:先将腌黄瓜洗干净，改刀切成条状小段，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水。再取一个干净容器将处理好的黄瓜条、加白糖、姜片、葱段，盐拌匀后盖盖冷藏。待食用时、取出腌制好的瓜条、再加入麻油，辣椒油、生抽、香醋等调料拌匀，就可以了。**要想腌制的黄瓜不变色，在腌制时一定要加入白糖，白糖不但可以起到提香的作用，而且还可以使瓜条在腌制过程中不变色。**醋最好在腌制过程中也不要先添加，等食用时再加入醋来调味。

香菜发芽时间较长，一般需要七天左右。芫荽，又称香菜，一年成二年生蔬菜，适生范围广，四季可种植。主根细，茎直立较长，叶柄较短，以色泽青绿、香气浓郁、质地翠绿、无黄烂叶者为上品。种植者应从以下几方面抓好管理；　　一、做好种植规划，精耕细作。避免重茬，要在3年内未种过芫荽、芹菜的块上种植，以防发生株腐病等土传病害。对选好的地块要精耕细作，施足有机肥和磷素化肥，深翻平畦，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，浇足底墒水。　　二、种子处理：选优质品种，用15℃—20℃的清水浸种12—24小时（中间更换一次水），捞出后控出多余水分，装入湿布袋里，然后放入地坑中催芽一昼夜后再拌施新高脂膜800倍液（用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率），随即在平整好的畦面撒播种子，做到适量播种，并覆盖薄沙细土微许在喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。　　三、苗期管理：芫荽出苗后3—4天小水灌浇一次，保持合理墒情。冬季大棚种植应注意温度合理调节（生长温限3℃--20℃），及时间苗定苗，保持合理株行距，并根据生长情况及时合理施肥灌水。要在定苗后旺长期开始即喷施壮茎灵，可使杆茎迅速粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗病害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。提高优质商品率　　四、病虫害防治：芫荽的病害有早疫、晚疫病、菌核病、灰霉病、软腐病、病毒病、株腐病等，虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。要根据病虫害的发作特点，以防为主，防治结合，在喷施针对性灭防药剂的同时，加施新高脂膜，可有效提高药效，巩固防治效果。

香菜的发芽时间在7-20天之间不等。如果想要加快香菜的发芽速度，可以选择新鲜、健康的种子，搓开种皮后放入温水中浸泡，或者将种子表面的硬壳去掉，用纱布包裹起来浸泡种子，这样可以使种子更快地生根发芽。

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