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请问酒店都有那些部门，每个部门的职位有什么，等级高低？

2024-03-14 111

酒店管理主要有四层，职位高低顺序为：总经理、部门经营管理层、督导层、服务员操作层，各层级的职能如下：1、总经理决策层。酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，对酒店进行统一的管理运作。2、部门经营管理层。部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。3、督导层。主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。4、服务员操作层。酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。扩展资料酒店按服务功能一般分为八大部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部。 1、餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。 2、销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。 3、公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。 4、客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。 5、前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。 6、工程部负责酒店的维修、保养等。7、财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。 8、人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等。

宾馆房间类型，各个宾馆的叫法或许有些不同，但基本房型是差不多的，分为：单人间：一张单人床的房间双人间/标准间：二张标准单人床的房间（这是最普遍的房型）大床间：一张大床的房间（也是常见房型）三人间：三张单人床的房间套间：卧房带客厅其它房型多是在基本房型基础上衍生出来的，如行政间，豪华间，高级间，商务间等等，只是设施更加豪华一些。另外，还有城景房，园景房，湖景房，海景房等，这是按房间朝向来分类的。

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