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sop在酒店行业是什么意思？

2024-02-24 142

酒店职能部门的划分和职责概述　　1、办公室　　　　2、财务部　　一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。　　(1) 负责向客人提供结账收银服务。　　(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。　　(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。　　(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。　　(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。　　(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训。　　(7) 制定和完善酒店财务操作和管理制度。　　(8) 负责酒店日常运转资金的管理。　　3、人力资源部　　由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成。　　　　4、销售部　　主要职责：　　(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。　　　　5、公关部　　由策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。　　主要职能：　　(1) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。　　　　主要职能：　　(1) 负责接待所有抵店客人。　　(2) 联络和协调饭店对客服工作，及时将客房预订、实际到客情况、房间报告及客人的特殊要求等对客服务信息传递给其他有关部门。　　(3) 提供预订、问询、开房、礼宾、行李寄存及运送、商务中心、机场接送等各类前厅服务。　　(4) 负责接受并处理客人投诉　　7、客房部　　　　8、餐饮部　　由宴会预订、餐厅服务、会议服务、厨房、客房送餐、酒吧及餐务等组成。　　　9、康乐部　　由桑拿中心、ktv、健身房、台球室、棋牌室等组成。　　　　11、工程部　　由运行组、暖通组、维修组、强电组、弱电组等组　　　　　　12、安全部　　由内保、警卫、门卫及消防等组成。　　主要职能：　　(1) 指导并协助酒店各部门采取措施，做好防盗、防火、防灾等安全保卫工作，逐步健全安全防范规章制度，积极推行安全工作责任制，保障住店客人和员工的人身财产安全。

曾经在国内五星级酒店做过礼宾、前台、GRO、大副的人来答一下。星级酒店的前台是整个酒店的门面，客人经过礼宾员迎接后会直接至前台check in，每家酒店的SOP（标准化操作流程）可能有出入，一般是三二一法，客人距前台三米时眼神关注；距两米时微笑；距一米时口头问候，办理入住手续，优秀的前台可以让客人对酒店的整体映像上升一个台阶。题主问的重要品质，概括一下是这几个词：自信、冷静、干练。自信：大多数人都希望和自信的人做朋友，因自信而散发的气质可以吸引人，可以镇住人，所谓气场就是如此。冷静：做为一个优秀的前台，思路必须清晰，在团队入住或者退房时不能慌张，RC单要提前理顺，便于退房。干练：对客一气呵成，形如流水的服务是每一位入住的客人都希望享受的。酒店行业是鱼龙混杂的，想更上一层楼就要静下心来干事，做好职业规划，步步为营。

财务部：收银餐饮部：大堂吧，中餐厅，咖啡厅，送餐部，西餐厅前台：商务中心，总机服务中心，行政楼层酒廊，GRO美容沙龙工程部客房部：楼层，PA 洗衣部娱乐部预定部保安部人力资源部培训部行政办公室公关部宴会部采购部厨房管事部有总监，经理，经理助理，助理经理，主管，领班，服务员等好几十个部门，每个部门还有很多职位，不知道你要哪个部门的职务？

1、职位：总经理副总经理总经理助理各就部门总监或经理各部门分部门经理各部门分部门主管各部门分部门领班各部门员工2、酒店部门：总经理办公室(行政办）、人力资源部、财务部、工程部、餐饮部、客房部、前厅部、保安部、市场销售部等。其中大的部门还会有小部门经理，比如餐饮部就会有中餐厅经理、西餐厅经理、宴会厅经理、酒吧经理、大堂吧经理、送餐部经理等等。

酒店SOP是Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写，即行业服务细节量化标准操作程序。酒店SOP主要是指酒店软件的标准化，酒店软件的标准化比酒店软件的标准化建立更难，尤其是保持太难。酒店SOP主要分三个阶段：酒店服务标准的制定、酒店服务标准的执行、酒店服务标准的保持。

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