咸亨酒店招牌菜是什么?

2024-02-23 199

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咸亨酒店招牌菜是:1、醉草虾:原先我是想点醉河虾的,就是活醉的那种,醉虾醉蟹是咸亨的特色。但被告知没有了,这个虾的味道还不错,至少我朋友很喜欢,她说有点像小龙虾的口感。2.醉鸡:醉的东西咸亨是拿手的,基本不会踩雷。3.手工腊肠:这个不好吃,口感不好,又有点偏咸,我还是比较喜欢广东的腊肠。3.霉千张蒸肉:大部分人接受不了的菜,我就是想让朋友尝试下,毕竟这是绍兴的特色菜,而且我也是喜欢的。无奈千张不够霉透,不好吃…4.梅干菜蒸肉:这道菜也算是咸亨的拿手,但基本这个菜在每个绍兴菜馆都是可以的,必点!5.油炸臭豆腐:绍兴菜有众多霉啊臭啊的东西,这道是属于大众比较能接受的,每桌必点!咸亨的臭豆腐已经做到外酥里嫩,绝对好吃。6.乌缸豆糕:喜欢糯米食品的小伙伴一定要试试,咸亨的这个糕一直是我的最爱。

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主料:茄子一个(一人份)调料:酱油 葱 姜蒜 料酒 米醋 生粉(加少许水勾兑备用) 泡红椒 白糖 植物油少许做法1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。

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