昆山私房菜哪家最好?

2024-10-02 63

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香糟香螺是一道美食,主要制作原料有猪肋条肉、香螺等。
中文名香糟香螺主要食材香螺 500克,猪肋条肉分类中餐辅料猪肋条肉(五花肉) 50克香糟卤香糟酱爆香螺酱油水杂鱼的做法血蚶的做法醉活虾烤鲳鱼苏式熏鱼龙头鱼做法海鲜沙拉主料香螺 500克
辅料猪肋条肉(五花肉) 50克
调料大葱 3克 姜 4克 酱油 3克 花生油 20克 盐 4克 白砂糖 5克 香糟 7克 八角 3克 茴香粉 3克 各适量
类别私家菜
口味糟香浓郁,肉质鲜嫩,油润可口。
食物做法1.将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;猪五花肉切丁。

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菜系:沪菜做法:熏功效:健脾开胃食谱做法:1、草鱼处理好后清洗干净,切成块,放在碗里2、加适量盐、料酒、辣椒粉盐一刻钟3、将淀粉均匀的撒在鱼身上4、锅里倒入适量油,烧至温热后倒入鱼块煎炸至两面都成黄色后捞出,控干油5、底油爆炒姜蒜、大料6、出香气后沿着锅边倒入花雕酒、酱油和食用盐、白砂糖7、开大火煮开后,再转中小火煮35分钟左右,这时你会闻到扑鼻而来的香气8、将煮好的调料汁倒入鱼身上,放置一旁腌一天就可以享用这倒美味佳肴。提示:1、鱼肉别切的过薄,因为太薄煎炸的时候,肉会散开,影响口感和卖相。2、如果不想做冷菜食用,也可以煮熟乘热食用。

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主料:鱼尾一块辅料:菜籽油500毫升姜片3片葱1根李锦记五香卤水200毫升李锦记蒸鱼豉油100毫升砂糖5汤勺步骤 :1· 先做料汁。葱姜炒香,加卤水汁和蒸鱼豉油。2· 煮开后加糖。小火煮至略粘稠。3· 鱼洗净切成1.5-2厘米厚片,用厨房纸吸干水分,摊开吹干。4· 姜片有大量气泡油温就可以了。5· 一次不要炸太多。6· 刺比较多的鱼需要炸至枣红色,鱼刺就会完全酥脆。7· 趁热浸料汁8· 边浸边炸,不要浸太久。9· 趁热尝一下味道,不够咸可以再泡一会儿

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1. 是一种常见的调味品。
2. 之所以被广泛使用,是因为它能为菜肴增添独特的香味和口感。
通常由多种香料和调味料混合而成,如辣椒粉、花椒粉、盐等,这些成分的组合使得具有浓郁的香辣味道。
3. 此外,还可以根据个人口味进行调整,可以加入其他调料或配料来增加风味。
因此,在烹饪中有着广泛的应用,可以用于炒菜、煮汤、拌凉菜等多种菜肴,为食物带来更多的美味。

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各人口味不同,评价不同。我认为emmm店是全昆山最好吃的私房菜,没有之一。从昆山城西驱车四十分钟开到市中心吃一家私房菜,六个人选了个套餐外加大排和小龙虾,直接干到嗓子眼。凉菜还有炖小香菇,熏鱼,清炒水芹,酱牛肉,热菜还有蚝油芥蓝、佛跳墙、辣炒河虾、响油鳝糊,均忘记拍照。除了响油鳝糊超级好吃以外,其他都中规中矩。

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