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厨房锅具如何收纳？

2024-10-24 43

1、碗盘收纳：餐具的摆设较为弹性，不论上、下柜都适宜，不过，瓷器类材质或大型的餐盘、餐碗，仍然建议收纳在厨具下柜，避免因拿取不稳造成摔破的危险，加上抽屉形式的容量较大，更能因应不同的餐具形状、大小，自由调整柜内的活动圆棍插孔来固定。2、刀具收纳：适合放在台面底端收纳刀盒、中段壁面挂杆刀架、台面下方第一层抽屉。各种功能的料理用刀组是家家厨房的必备工具，尤其因为易造成危险的使用考虑，收纳上更需特别注意安全；通常多分成专用抽屉与台面式、隐藏式壁面刀架盒设计，有时也会加设砧板收纳架一体成型。刀叉、筷子、汤匙等零碎多元的用餐器具，则分门别类放置于抽屉内的分隔收纳盒。进口厨具甚至会为名牌器具量身规划细部的收纳规格，并以丝绒等软性材质而成，给予精致食器最佳的保护。3、锅具收纳：适合放在厨具下方的抽屉柜、转角旋转柜（旋弧式小怪物五金）、开放层架。家中常见的炖锅、炒菜锅，体积又大又重，因此最好摆放在厨具收纳系统的下柜区域，由于上下垂直的距离最短，操作顺手且节省工作时间。另外，使用率较低的锅具，则可充分利用非主要动线，例如厨具的转角处来摆放。有些抽屉内部更规划了细部格放或挖嵌沟缝处理，方便锅盖的储放；亦有台面下的开放式层架可供锅具、锅盖一同收纳，兼顾通风干燥效果。4、烹调用品：适合放在厨具中段壁面挂杆、吊架、台面储物格。运用中段壁面加装挂钩或横向吊杆，即可安排挂放大小不一的锅铲、汤瓢、纸巾、铝箔纸或保鲜膜，一字排开更方便随手拿取。壁面吊杆的设计，收纳方向更为多元，也包括食谱放置固定且易翻页、砧板沥干，收纳瓶瓶罐罐调味品等优点。另有在厨具台面内侧加设20cm深的储物格，可依需求组合放置小砧板、滤水盘架、调味料盒等。

　1、就近原则
　　“根据使用频率来决定锅具电器的收纳。使用频繁的要放在黄金区域。”台面以及附近的橱柜位于伸手可及的位置，不用弯腰不用踮脚，伸手就能取物，最为方便顺手，在灶台下方或者灶台附近的地柜中建议安装大抽屉，收纳体积较大的锅具电器。灶台、锅具、调料都在一起，炒菜方便。
　　2、分类收纳原则
　　餐具类：碗、碟、筷、勺、刀、叉等
　　厨具类：各种锅、盆、铲字、漏勺以及果皮刀、水果刀、菜刀等
　　电器类：电饭锅、电水壶、电压力锅、电饼铛、电烤箱、果汁机等
　　粮食干货类：大米、小米、红豆、黑豆等谷物以及面粉;木耳、花生、粉丝等干货
　　调料类：酱油、醋、料酒等液体以及八角、香叶等干货
　　清洁用品类：洗涤剂、海绵擦、保鲜膜、一次性手套等等
　　3、纵向原则
　　同样的空间，只要改变收纳办法，就能搞定更多的锅。顶配的厨房一般都有一到两组高柜。高柜能把从地面到顶面的整个纵向空间全部利用起来。台面上也可以考虑置物架，尤其适合下方放置电烤箱微博炉，上方放置其他物品。但是需要注意在电烤箱微波炉和置物架之间留出充足的空隙让电器散热。

新买的不锈钢筷子要清洗干净，再用高温消毒或紫外线消毒去除不锈钢筷子在生产和运输过程中积累的病毒和细菌。
一、不锈钢是在普通碳钢的基础上，加进一组铬的质量分数（wCr）大于12%合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。这是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加进较多的其他合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸汽中、都具有很好的化学稳定性，而且在很多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
二、使用不锈钢筷子的注意事项：
1、不锈钢筷子如果质量不合格的话，很容易重金属超标，而且长时间接触酸、碱、盐溶液后，铬和镍等重金属就会聚集在体内
2、应当注意筷子表面是否已经被腐蚀，如果有腐蚀的痕迹就应当换一双

大件锅具厨房中少不了炒锅、煎锅、蒸锅、汤锅、电饭锅、压力锅等各种锅具。这些锅具大小、深浅都不一样，非常占地方。其实利用厨房墙面的一些三角空间，放置一个多层、带挂钩的三脚架，然后按使用频率摆放锅具。一些小的平底锅、汤锅、奶锅可以直接挂在三脚架的挂钩上。锅铲汤勺厨房的墙既能承重，也是收纳的好空间。在厨房吊柜和操作台之间的墙面上，钉几个带挂钩的隔板或挂杆，然后将锅铲、汤勺、筷子笼、菜板等用具挂在上面。刀叉去皮工具很多人习惯将刀、叉、去皮工具悬挂在墙上，或是直接摆放在操作台上。但这些工具都有非常锋利的部位，稍不留意就会发生意外。最好的做法是将所有刀具、叉子、去皮工具统一放在橱柜的抽屉中，可先在抽屉里放上专业刀架，然后再摆放刀具，这样使用起来既方便又安全。碗盘餐具家庭中的碗、盘子等餐具，可以摞起来摆放在吊柜或橱柜中。如果是大件的汤碗、餐盘，最好放在下方的橱柜中，以免因放在高处拿取不方便，增加摔碎的风险。

是发霉了，不能在用了

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