开个蛋糕房大致需要多少钱?

2024-08-26 51

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开过店的来给你大概算一下。因为不用请员工,你的前期支出大概分三大块:1.一年的房租和装修预算2.设备和原料3.流动资金先说房租,以我家乡所在的北方县城为例,稍微不错的位置40平方的街铺,大概一年租金4万左右(我们那边很多都是一年交一次房租或者半年),装修可以包给设计公司,小地方估计1000块每平方就能装修的很不错了,蛋糕店的装修蛮关键的,装修上不要太节省,40平方预计4万以内(因为厨房区域装修和卖场装修价钱不太一样)所以一年的房租和装修大概在8万以内设备和原料部分,做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具,如果不买贵的,全部买国产品牌(新南方等国产)基本就在2万多,如果买稍微好点的(三麦 新麦 三能等)价钱会贵一倍左右,如果再有钱买进口设备价钱更贵(日本 法国的设备都是用起来最爽的)。再说原料,第一次进全部的原料也是一笔不小的开销,安佳黄油一箱要1000多,淡奶油一箱也要200多,香草荚一包几百块,进口幼砂糖 面粉每包也要几百块,做蛋糕的原料都很贵,预计一万以内还有一部分流动资金必须要有的,开店前期做活动推广需要钱,刚开始生意不好也需要前撑着进货买耗材等等预计3万左右也差不多,做蛋糕店需要坚持一段时间才会有稳定客源,当然是在你口味性价比都在线的情况下。8万+3万+3万=14万,也就是在一个小县城开一家小型蛋糕店最低需要这么多,我也是根据以前的印象大概算了一下,仅供参考。

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  可以在网上或是门店都有卖蛋糕展示柜的。  蛋糕展示柜按照制冷方式分为:风冷、直冷和混合式。  风冷蛋糕展示柜:有自动除霜装置,使用方便,冷藏室降温速度快,箱内温度均匀,食品冷藏质量好  但冷冻室冻却速度比直冷蛋糕展示柜慢,结构复杂,耗电量大,价位较高。  直冷蛋糕展示柜:  结构简单,价位较低、冷冻冷却速度快,耗电少,噪声低、但冷藏室降温慢,箱内温度不均匀,冷冻室蒸发器易结霜,化霜麻烦。

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咖啡店用的蛋糕展示柜的尺寸可以根据实际需要而有所不同。一般来说,展示柜的宽度可以在60-90厘米之间,深度在50-60厘米之间,高度在120-150厘米之间。这种尺寸的展示柜可以容纳大部分的蛋糕,并且方便客人从不同的角度进行观赏和选择。当然,具体的尺寸还需要根据咖啡店的实际装修和布局来决定,可以结合展示柜的品牌和型号来进行选择。

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如果需要展示的蛋糕数量较多,建议选择直冷式展示柜,因为直冷式能够快速降温以保持食品的新鲜度和口感,并且内部空间充足,风道布局也比较合理,也更加适用于大型餐饮场所。而风冷式则适用于小型蛋糕店,因为该款展示柜空间比较紧凑,设置了多层风道,适合存放少量蛋糕。因此,在选择买蛋糕展示柜时,需要根据实际情况和需求做出选择。

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各有特点致途蛋糕展示柜具有时尚的外观设计和良好的展示效果,而格盾则以品质稳定和耐用性著称具体选择哪个品牌需要根据个人需求和预算来决定如果您更注重外观和展示效果,可以选择致途;如果您更注重品质和耐用性,可以选择格盾

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