在餐厅客人吃出虫子,并投诉.我是主管应该怎么办?

2024-08-11 61

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1、收到投诉时必须马上处理。服务员虽然正在给其他客人点菜,但应迅速着手处理客人的不满,点菜可以请其他服务生代替。有异物的食物令客人不悦,一直放在眼前,只会惹客人更生气,请尽快将它端走。同时向客人道歉。2、马上入单帮客人重做一份,如果吃了一半以上了,请客人喝一杯什么,客人也会消消气的。记住多让客人说话,可一起找到解决的办法。如问“对不起,我为您拿点儿别的好吗?”,客人反应后再行动。如果要帮客人换别的,在撤下食器后应立刻再向客人说一遍:“抱歉,现在我去帮您拿,请稍等。”并立刻告诉厨房,请厨房马上做。3、服务员有致道歉言语:“让你久等了”。这是对的,但不怎么发自内心则有所欠佳。顾客是敏感的,我们应发自内心的处理好,让客人感受到真诚的服务。

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积极、诚恳、态度端正,处理果断!针对客人提出来的问题只要是合理的情况下,在第一时间能够解决!相信只要是这个客人不是耍无赖,就不会再继续刁难你的。

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