什么是刺参(刺身)?为什么这么叫?

2024-08-23 49

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材料:- 海参(干海参需要提前泡发)- 姜片- 葱段- 料酒- 酱油- 白糖- 鸡精或味精(可选)- 淀粉(可选,用于勾芡)- 食用油- 清水

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原料:鲜海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油做法:1.将海参切成小段,青红椒切丁,葱姜蒜切沫备用。2.将切好的食材放入碗中,加入少量盐,料酒,味极鲜,香油拌匀即可。

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海生破开两半。内脏洗干净。切成条状。发在丝瓜,切成片。起锅烧油,放入姜。放入丝瓜,放入海参,加入料酒,味精,鸡精。在加入五香粉。

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【小米顿辽参】•原料:辽参2条、小米30g、清高汤500ml、浓高汤500ml、西兰花、料酒20ml、盐•做法:1.将发好的辽参,用加了料酒的水氽两遍,然后用清汤煨制入味待用。2.小米放在浓汤中炖成粥状,待用。3.将炖好的辽参放入小米浓汤粥中,上火再蒸10分钟即可。

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在农村酒席上烹饪海参,通常会有一些传统的方法和步骤。以下是一种比较普遍的做法:

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