问

餐饮客户经理岗位职责？

2024-08-03 69

以下是餐饮部领班的工作职责和能力需求，供参考：1.餐饮部领班的岗位职责：餐厅领班的直接上级是餐厅经理或部长，管理的主要对象是餐厅的全体员工，其主要的岗位职责如下：（1）每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。（2）检查所辖范围的清洁保养效果，随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。（3）指导及评估下属的工作质量。负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。（4）完成上级布置的其他任务，协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。（5）在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。（6）检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。（7）督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长。（8）必须每日填写交接班记录，处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报。监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。（9）配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。做好本班组物品的使用、管理。（10）检查员工秩序及各种规章制度的执行情况，对员工进行工作指导及现场培训，制定并组织完成定期大清扫计划，及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报，对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效，对以上各项的情况应分别记入工作日志。（11）随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客，要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水，完成餐厅部长临时交办的事项。

餐厅经理主要负责带领并督促全班员工按照餐厅服务工作流程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜品、酒水的介绍、推销工作。餐厅经理的岗位职责是： 1、督导日常经营工作并检查员工的出勤状况：督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，仪表及个人卫生； 2、制定餐厅服务规范并组织实施推销策略：负责制定餐厅经营服务规范，程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精，不断提高管理水平； 3、妥善处理投诉并提高服务质量：热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量； 4、加强现场管理并及时解决出现问题：加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题； 5、领导餐厅进行严格检查并管控出品服务：领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，严格管控餐厅出品服务； 6、加强财产管理并控制物品使用情况：加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗； 7、美化餐厅并监督餐具清洁消毒工作：负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，严格监督餐具、用具的清洁消毒工作； 8、检查餐厅设备并做好餐厅安全和防火工作：及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作；

中餐厅经理的岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 管理和协调：负责中餐厅日常运营管理，包括员工调度、工作安排、员工培训、考核评价等，及时解决员工工作中的问题和矛盾，确保餐厅内部秩序良好。
2. 销售管理：制定并实施销售策略，提高餐厅的销售额和客户满意度，通过有效地市场推广和客户关系维护，提升餐厅业绩。
3. 质量管理：监督食品质量安全、卫生和服务质量，确保餐厅的食品安全符合相关法规和标准，并制定相应措施和流程，确保良好的食品供应和服务质量。
4. 成本控制：负责预算编制和成本控制，优化餐厅运营成本，确保经营利润的最大化，并监督餐厅的物资采购和入库管理。
5. 团队管理：指导和激励员工，提升员工的工作效率和服务质量，建设一支高效的餐厅团队。
6. 客户关系管理：与客户保持良好的沟通和互动，解决客户投诉和纠纷，提升客户满意度和忠诚度。
7. 安全管理：负责餐厅设备、场所和员工的安全管理工作，确保餐厅运营过程中的安全性和稳定性。
8. 目标制定与实现：制定年度经营目标，并逐步实现目标，确保餐厅的发展与扩张。

餐饮客户经理主要负责与客户进行沟通，协调解决问题，提供优质的服务并拓展新客户。具体职责包括但不限于，参与编制市场营销计划，制定销售策略，跟进客户意见和需求，协调内外部资源，提高客户满意度，促进销售业绩的增长。此外，客户经理还需要了解市场动态，分析市场情况，策划市场推广活动，维护餐厅品牌形象，对客户问题做出及时处理和反馈，确保在餐饮市场的竞争中取得领先地位。

问爱情公寓里的吕子乔的肾宝广告是在第几季第几集？

以下是几个房地产群发广告文案的例子，供您参考：1. 【独家】市中心黄金地段，豪华公寓，拎包入住，价格

问沈阳爱尔卓越附近有什么酒店？

沈阳爱尔卓越附近有多家酒店可供选择，包括如家快捷酒店、汉庭连锁酒店、锦江之星等经济型酒店，同时还有如

问四川省邻水县的房价还在上涨吗？

邻水房价还要上涨，简直是扯淡！去年邻水在泽达和上甲一号公馆有5000多一平米的房子，现在这些地方40

问电影谜情公寓剧情解析？

马修（乔什•哈奈特饰）是个年轻有为的广告公司人员，与女友也到了谈婚论嫁的阶段。当他在一次生意洽谈的

问谁知道研究经济型酒店的教授什么的啊，以及他们的文章，书？

酒店度假村开发与设计》朱守训 2010年8月中国建筑工业出版社《酒店设计--发展与规划》瓦尔

问福建人招待客人的正确方式？

喝茶福建人素来好客，路遇熟人，多邀其上门喝茶吃饭，闽东一带有“茶哥米弟”(霞浦)之说。每有客至，首先