在五星级大酒店学厨艺,应该怎么拜师傅?

2024-09-01 61

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不好意思,现在大饭店可是不招学徒的。我说的星级酒店,你说的都是小饭店。三星级以上酒店的厨师是不允许收学徒的。但是你去小饭店就是去打工的,一个饭店几个人,你洗碗拖地收筷子都忙不完,还学啥。学技术 还是去学校吧,花点钱学真本领。另外,推荐学川菜。

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学厨师去大酒店还是小餐馆,都有各自的优缺点。大酒店通常拥有更完善的设施和规范化的操作流程,能够学到更多专业的技能和知识。同时,大酒店的规模和客流量也会带来更高的工作压力和竞争。小餐馆则相对亲密和自由,能够更高效地进行全面的实践和尝试,获得更多的经验。但也存在着先进设施较少和资金支持较少的问题。因此,选择学厨师时应该根据自己的兴趣和发展方向来选择。

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学厨师去大酒店和小餐馆各有利弊。大酒店会有更多机会接触到高端食材及制作方法,同时也有更多的教练和支持体系。而小餐馆则更加贴近顾客,对口味和服务的要求更高,需要快速学习和适应,对于个人技术的要求也更高,但也可能收获更多自由和创造的机会。因此,选择应根据个人的偏好和目标,以及工作环境和薪酬等方面的考虑,综合选择适合自己的方向。

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选择学厨师之后,选择工作场所是非常重要的。在大酒店工作具有更多的机会学习和提高技能,而且可以接触到更高端的顾客和菜肴。此外,大酒店也会提供更多的福利和职业发展机会。但在小餐馆工作,则更加贴近生活,需要适应紧凑的工作环境。小餐馆也会有更多的创新和尝试,但晋升机会较少。因此,选择大酒店或小餐馆取决于个人的职业规划和目标。

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学厨师肯定是去大酒店好。
哪里有着最优秀的厨师和配套的厨房用具,而且那里菜品比较丰富还可以学一些特色菜,也便于交流和学习。

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