泉州鲤城大酒店的醋泡花生做法?

2024-09-04 53

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醋泡花生的做法如下:用料 :花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。做法及步骤:
1、凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以2、把花生米也倒进去3、开小火慢慢炸,边炸边搅拌4、花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)
5、炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉6、接下来调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖7、再放入少许生抽8、放入少许盐,盐为百味之母,少放些盐,醋汁的酸甜味才更浓郁9、把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀10、把醋汁浇在花生上11、将醋汁与花生搅拌均匀12、放冰箱冰冻一会,冰完之后的花生口感更酥脆,更爽口

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醋泡花生做法 主料 花生 300g 辅料 酱油 适量 陈醋 适量 蒜子 适量 步骤 1.首先将蒜子切片。 2.准备好一个碗,倒入花生,加入清水浸泡十二个小时。 3.锅中倒入小半锅清水,水开后,将花生下锅,煮两分钟捞出。 4.准备好花生米,加入蒜片,淋入少量酱油、陈醋,将碗口用保鲜膜封住,浸泡二十四小时以上,泡好就可以尽情食用啦!

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