酒店品控部岗位职责?

2024-09-07 29

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答:酒店店长的工作职责:一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。  二、察看了解客房员工清扫房间分配量,餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。  三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅。  四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表;  五、征询酒店中的客人意见2例并记录  六、与店助、值班经理勾通一天工作  七、亲自办理入住和离店客人帐务1例,并按标准演示给员工  八、抽查客房3间(含住房1间)每月至少80间,并按标准客房检查表作记录  九、检查餐厅、后厨各方面  十、完成对直接下属考核、记录和反馈  十一、下班前检查房态流量,确保收益最大化  

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酒店店长的岗位职责和工作内容是:1、执行公司各项决议,主持酒店全面工作;2、安排、落实酒店各部门工作;3、确保酒店日常工作正常运转;4、确保酒店安全无隐患,负责酒店社会公共关系协调工作;5、定期向公司汇报工作,策划、落实酒店经营计划及成本控制工作;6、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。酒店店长的任职要求是:1、具有丰富全面的酒店实际管理经验;2、具有较强的协调沟通、管理和团队建设能力;3、有较强的执行力 富有激情。

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1.坚决服从总经理(或分管副总经理)的指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向主管领导汇报,同意后方可执行。2.严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责。3.负责组织质量管理、工作管理、服务质量检验标准等管理制度的拟定、检查、监督、控制及执行。4.负责组织编制年、季、月度工作质量的提高,改进管理,评比管理等工作计划,并组织实施、检查、协调、考核,及时处理解决各种质量纠纷。

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酒店店长需要全面了解公司政策及运作程序,严格执行公司制定的员工手册和各项规章制度,努力完成公司下达的经营、毛利率指标及其他指标,严格控制各种费用支出;坚决执行公司各部门制定的专业技术工作流程,接受公司总经办对本酒店的监督、管理与指导,服从公司统一管理,努力做好与公司其他职能部门的沟通协调工作。

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、中央厨房、仓库过程巡检、质量监控;2、不合格品管理;3、食品安全培训;4、食品安全体系推行,实施工序关键控制点;5、中央厨房、仓库5S管理;6、原材料验收。

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