酒店大厅圆桌哪个是主位?

2024-06-17 161

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首先不知道您的性别,也不知道您去的这个酒店是什么档次的 。但是不得不说你最还再准备一下再去,我就是一个餐饮经理,为什么这么说呢?因为你在心里根本就没底气,可以说是害怕!做咱们餐饮经理的第一就是心理素质,有了好的心理素质不管是员工还是比较难服务的客人你都可以从容的对待,并且完美解决这个就是第一个条件!第二根据档次要求从业经验,就是说你以前在哪里工作过。如果你是女同志那也许好办一些,漂亮 大方 心理素质过硬 会说话 有礼节 基本就这些吧!至于您说的气质,那不是谁天生就有的那是在你有了一定的成就或者经历自然而然产生的!不用多两年经理工作经验,一眼就就能让人看出你是一个很有素质很有内涵做过管理高层的人!

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较为正式的宴会都要按宾主顺序入座。在中国,座次高低一般以进门方向为准,面门方为上座,背门方为下座。如果客人是成对的夫妻,应成为对地安排座次或按男女相互交错安排座次,主人坐下位。目前常用的座次安排是,主人左面对门的作为,主宾坐在主人的右侧,第二主宾坐在主人的左侧,其他人按主客间隔而坐,背对门的座位通常由主人一方来坐。如果主宾身份比主人高,则主人应让出主位,自己坐在主宾的左侧。西方的习惯是,排席位不考虑进门的方向,而是以主人的位置为准,靠主人进的位置是最好的;桌次以主桌位置为准,基本原则是右高左底,近高远底,即桌次高低以离主桌位置远近和左右而定。

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首先你要有经验!每一个大堂经理都是从基层做起的。你做过酒店基层,你就会知道大堂经理要做些什么!否则,即使你做了大堂经理,你自己也会很累,不知道做什么,别人也不会服你,因为你不懂做什么。别看大堂经理后面有经理二字就是管理职位,其实那是项技术活,你没有经验,没有工作技巧是做不来的。因为你要处理各种各样的问题,不仅仅是管理!

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我们酒店是三班倒的:早班:8:00-15:30中班:15:00-12:00夜班:11:30—8:00早、夜班都有半小时的用餐时间,中间重叠的时间为交接班时间

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