酒店创建食品安全城市需要准备的自评自查报告?

2024-06-17 45

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需要准备的自评自查报告主要包括以下几个方面:1. 食品安全管理制度:酒店需要制定食品安全管理制度,包括食品安全责任制度、食品安全操作规程、食品安全检查制度、食品安全事故应急预案等。2. 食品安全设施设备:酒店需要配备食品安全设施设备,如食品储存设备、食品加工设备、食品检测设备等,并定期进行维护和保养。3. 食品安全原料采购:酒店需要严格控制食品安全原料的采购,确保采购渠道合法、产品合格、价格合理。4. 食品安全人员培训:酒店需要对食品安全管理人员进行培训,提高其食品安全意识和专业技能。5. 食品安全自查自评:酒店需要定期进行食品安全自查自评,发现问题及时整改,确保食品安全。6. 食品安全信息公开:酒店需要公开食品安全信息,包括食品安全管理制度、食品安全操作规程、食品安全检查制度、食品安全事故应急预案等,接受社会监督。7. 食品安全投诉处理:酒店需要建立食品安全投诉处理机制,及时处理消费者投诉,确保消费者的权益得到保障。酒店自评自查报告需要按照上述内容进行编写,并确保真实、完整、准确。

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