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梧州市海内商务酒店地址？

2024-06-17 50

在广东广西吃饭待客，有个说法是无鸡不成宴。吃鸡的方法上百种，只有广西梧州的纸包鸡能登上新华社《新华视点》栏目的《盛宴》。梧州纸包鸡的民间制作传承距今已有150年以上的历史。 1932年，粤将军陈济棠宴请宾客，特派专机由梧州空运纸包鸡回府，香味四溢的纸包鸡惊诧四座，客人品尝赞后不绝口，食过返寻味，已成为街闻巷知道的名人轶事，1983年，北京人民大会堂举办全国烹饪美食大赛，梧州纸包鸡名扬京华，赢得了“中华一绝”的美誉！今天给大家介绍的是一家深藏梧州市郊的纯正传统秘制纸包鸡——文达纸包鸡。要做好一份纸包鸡，首先是选择一只好鸡。文达纸包鸡选用的是本地上乘土鸡，由农民放到山林、果园实行无公害标准化放养，每一只鸡都具有体型小巧、毛色艳丽、鸡冠鲜红、爱啄好动、肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味特别浓郁。每次客人前来品尝纸包鸡，都是现做现卖，从活鸡到成品上桌大约18分钟。一只两斤半到三斤的土鸡，去掉头、颈、脚不要，可以做出八块纸包鸡。每块鸡肉的一面都切几下花刀，方便客人食用，这里是三只土鸡切成的鸡块。然后就是加入文达纸包鸡的祖传秘方配料。一只鸡，用一勺配料。搅拌腌制五分钟，让鸡块入味既可。同时生火开炉，将上好的油料预热到适当温度。鸡块腌制入味，可以包纸了。用玉扣纸将腌制好的鸡块逐件包成荷包状。包的时候要注意，将纸的光滑面向外，可以起到隔离油的作用，这样油炸时候液汁和香味不会外泄，保存了鸡肉的鲜味清香，鸡块也不会油腻。眨眼的功夫，大厨师就将鸡块用玉扣纸包裹好了。同时，油温已经合适，将玉扣纸包裹好的鸡块放入油锅炸五分钟，既可捞起。用捞篱将刚刚出锅的纸包鸡静置两分钟，让多余的油析出。食用时候，先用筷子轻划开玉扣纸，色泽金黄、热气腾腾的纸包鸡“犹抱琵琶半遮面，未成曲调先有情”香味立刻扑面而来，令食欲大增。隔玉扣纸油炸的烹饪手法堪称是中国烹饪的一绝，其优点是滚油不入内，味汁不外泄，鸡肉的鲜味和配料香味经过油温高压得以进入鸡块内，使得鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻。说了这样多，文达纸包鸡要到哪里吃呢？用腾讯地图导航：广西梧州市高旺八宝塘找文达饭店就可以。

梧州纸包鸡有两家大东酒店、粤西楼。纸包鸡距今已经有150年以上历史了，在梧州民间始创。自清代咸丰年间起，被列为梧州府府台宴请宾客的主菜。民国初年，梧州北山脚下同园环翠楼，掌厨师傅对纸包鸡的制作工艺作了全面提升，酒楼从此客似云来。后来，梧州的粤西楼等酒家，也因做纸包鸡而享负盛名。1983年，北京人民大会堂举办全国烹饪美食大赛，梧州名厨陈北水先生应邀参赛，纸包鸡名扬京华，赢得了“中国一绝”的美誉！2012年，梧州美食界知名人士林艳光，首创保鲜便携装麦劲堡纸包鸡，使传世150年的梧州特产纸包鸡发展成为美食中的“广西手信”，实现了从传播地域到人文内蕴的质的腾飞，领潮梧州本土美食文化迈进产业化发展的崭新时代！纸包鸡在制作上，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角等调味料，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。不过，粤西楼的厨师后继无人，仅得以前的7成功力。另外还有冰泉豆浆，龟苓膏、蛇羹、田螺等

在梧州，以下酒店可以供您选择：梧州惠安旅店（梅西生活广场店）：位于近市政广场，距离市中心直线750米。梧州雄辉宾馆（骑楼城店）：位于骑楼小吃街，距离市中心直线4公里。梧州银源宾馆：近启迪鸿星梧州雪立方冰雪世界，距离市中心直线8.9公里。梧州贵山商务酒店（旺城广场店）：近骑楼城，距离市中心直线2.6公里。请注意，以上只是部分推荐，您可以根据自己的需求和预算，查询其他酒店的信息。

梧州市海内商务酒店位于广西壮族自治区梧州市长洲区长洲大道中段，交通便利，周边商业氛围浓厚。酒店设施齐备，客房干净舒适，配备高速免费无线网络、液晶电视、独立淋浴间等设施。酒店还提供各种餐饮服务，包括中餐厅、咖啡厅和酒吧，为商务旅客提供便利的用餐选择。此外，酒店还设有多个大小不同的会议室，可满足不同规模的会议需求。总之，梧州市海内商务酒店是商务旅客来梧州市出差或旅游的优质选择。

北环路口粤北餐厅！老一辈大东酒楼厨师传下！只有这里才能吃到最正宗的纸包鸡，需要预订，晚饭吃需要中午预订！一只鸡分四份，只准点四份八份！如此类推！

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