问

酒店的水果羹怎么做？

2024-06-16 27

酒店的水果羹是一道清爽可口的甜品，下面是一种常见的做法：
材料：- 水果：适量（可以选择草莓、芒果、蓝莓等水果）- 糖：适量- 果冻粉或明胶粉：适量- 清水：适量
制作步骤：1. 准备好所需的水果，将其洗净并切成小块。
2. 取一部分水果块，放入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌成泥状。
3. 将剩余的水果块放入碗中备用。
4. 取一小碗，加入适量的果冻粉或明胶粉（根据包装说明），加入适量的清水搅拌均匀。
5. 将果冻粉或明胶粉溶液倒入锅中，加入适量的糖和清水，根据包装说明进行加热搅拌，直到完全溶解。
6. 将搅拌好的水果泥和剩余的水果块倒入溶解好的果冻液中，轻轻搅拌均匀。
7. 将混合好的水果羹液倒入容器中，可以选择小碗、杯子或模具。
8. 将容器放入冰箱冷藏，等待水果羹凝固变成凝胶状。这个过程通常需要2-3小时。
9. 取出冷藏好的水果羹，可以根据个人喜好装饰一些水果块在上面。
酒店的水果羹可以根据个人口味选择不同的水果搭配，也可以加入一些奶油或酸奶增加口感。享受制作和品尝水果羹的甜蜜滋味吧！

徽州干锅炖徽菜徽州干锅炖相传宋元丰年间，苏轼的地弟弟苏辙在徽州府下属地绩溪做县令，有次路过绩溪当地一座寺庙“石照寺”上香，寺庙的主持本身喜好偷吃猪肉，当得知县令来寺庙上香，慌忙中把准备好的肉和器具放在火茺上。（火茺是江南人家冬天老人，小孩暖手所用）支持将县令迎接到寺内看茶就座，茶过三巡后只闻到寺内飘出一股诱人的肉香味，莫非有和尚偷吃猪肉，寺主持看出县令的心事，打开话题便请苏县令为寺庙题词，苏辙当即题写“石照静清辉，古刹飘肉香”。主持看过苏县令的词面红耳赤，自知蒙不过县令，只得从后房取出炖制好的肉招待苏辙，那香味扑鼻，肥而不腻，肉质酥烂，让他大饱口福吃了个底朝天。于是当地人们纷纷仿制，保留至今。我们酒店厨师为了适应现代人们注重营养，养生的理念，从而对该菜肴多方面进行创新。主料：黑猪五花肉干野马芷苋制作方法：烧炖特点：肉香质酥烂肥而不腻营养丰富功效：滋阴润燥补肾消热解毒消肿马芷苋尤其对肠道病肠炎等有较高疗效。

酒店水果羹的制作方法：原料：新鲜水果（如苹果、香蕉、草莓、芒果等）、酸奶、蜂蜜或糖、碎坚果或格兰诺拉麦片。做法： - 将水果清洗干净，切成小块。 - 将酸奶倒入碗中，加入蜂蜜或糖调味。 - 加入水果块，搅拌均匀。 - 撒上碎坚果或格兰诺拉麦片，增加口感。小贴士： - 可以根据个人喜好选择不同的水果。 - 酸奶的种类和口味可以根据个人喜好选择。 - 蜂蜜或糖的用量可以根据个人喜好调整。 - 碎坚果或格兰诺拉麦片可以增加口感和营养。