刺参粥酒店的做法?

2024-06-16 53

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酒店的水果羹是一道清爽可口的甜品,下面是一种常见的做法:
材料:- 水果:适量(可以选择草莓、芒果、蓝莓等水果)- 糖:适量- 果冻粉或明胶粉:适量- 清水:适量
制作步骤:1. 准备好所需的水果,将其洗净并切成小块。
2. 取一部分水果块,放入搅拌机中,加入适量的糖,搅拌成泥状。
3. 将剩余的水果块放入碗中备用。
4. 取一小碗,加入适量的果冻粉或明胶粉(根据包装说明),加入适量的清水搅拌均匀。
5. 将果冻粉或明胶粉溶液倒入锅中,加入适量的糖和清水,根据包装说明进行加热搅拌,直到完全溶解。
6. 将搅拌好的水果泥和剩余的水果块倒入溶解好的果冻液中,轻轻搅拌均匀。
7. 将混合好的水果羹液倒入容器中,可以选择小碗、杯子或模具。
8. 将容器放入冰箱冷藏,等待水果羹凝固变成凝胶状。这个过程通常需要2-3小时。
9. 取出冷藏好的水果羹,可以根据个人喜好装饰一些水果块在上面。
酒店的水果羹可以根据个人口味选择不同的水果搭配,也可以加入一些奶油或酸奶增加口感。享受制作和品尝水果羹的甜蜜滋味吧!

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徽州干锅炖 徽菜 徽州干锅炖相传宋元丰年间,苏轼的地弟弟苏辙在徽州府下属地绩溪做县令,有次路过绩溪当地一座寺庙“石照寺”上香,寺庙的主持本身喜好偷吃猪肉,当得知县令来寺庙上香,慌忙中把准备好的肉和器具放在火茺上。(火茺是江南人家冬天老人,小孩暖手所用)支持将县令迎接到寺内看茶就座,茶过三巡后只闻到寺内飘出一股诱人的肉香味,莫非有和尚偷吃猪肉,寺主持看出县令的心事,打开话题便请苏县令为寺庙题词,苏辙当即题写“石照静清辉,古刹飘肉香”。主持看过苏县令的词面红耳赤,自知蒙不过县令,只得从后房取出炖制好的肉招待苏辙,那香味扑鼻,肥而不腻,肉质酥烂,让他大饱口福吃了个底朝天。于是当地人们纷纷仿制,保留至今。我们酒店厨师为了适应现代人们注重营养,养生的理念,从而对该菜肴多方面进行创新。主料:黑猪五花肉 干野马芷苋 制作方法:烧炖 特 点:肉香质酥烂 肥而不腻 营养丰富 功 效:滋阴 润燥 补肾 消热 解毒 消肿 马芷苋尤其对肠道病 肠炎等有较高疗效。

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用料鸡汤 1800g小米 120g干贝 适量粒红枣(大) 6个刺参 9条枸杞子 20g葱 2根鸡蛋 2个盐 1-1.5小匙 步骤 1四天前,泡发干刺参,12小时泡凉水、12小时焖烧锅里泡开水,重复三次。前面泡水24小时后,只要泡软就可清理肠,把海参牙去除,小心保留海参筋(精华部分)。步骤 2泡好的海参泡水冷藏备用。如果事先泡好放冷冻,前一天冰箱里解冻。清洗干贝。鸡胸骨焯水,熬鸡汤,过滤。步骤 3刺参切薄片。步骤 4小米淘洗一遍用细网筛沥干。去核红枣清洗,剪成丁。步骤 5枸杞子清洗、泡10分钟,沥干。切好葱花。步骤 6鸡汤大火煮沸,加入小米、红枣丁、干贝,大火开盖煮15分钟。时不时翻一下避免粘锅底。步骤 7转中小火继续煮15分钟。按刺参片厚度、喜好的软硬度在最后的3-10分钟加入。步骤 8熄火。打散两粒蛋,不断翻搅成蛋花。加入枸杞子、葱花。按口味加盐调味。

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酒店木瓜炖雪蛤是一道常见的美食,通常是用木瓜、雪蛤和各种调味料煮制而成。木瓜炖雪蛤的吃法因人而异,可以根据个人喜好和习惯进行搭配。一般来说,酒店木瓜炖雪蛤的吃法有以下几种:加入盐和胡椒粉:这种吃法适合那些喜欢稍微咸一点口味的人。将盐和胡椒粉撒在木瓜炖雪蛤上,可以使其更加美味。加入香菜和葱花:这种吃法适合那些喜欢绿色和黄色的人。将香菜和葱花撒在木瓜炖雪蛤上,可以为这道菜增加更多的色彩和香味。加入柠檬汁:这种吃法适合那些喜欢酸味的人。将柠檬汁滴在木瓜炖雪蛤上,可以使这道菜更加酸爽。加入花生酱:这种吃法适合那些喜欢甜味的人。将花生酱滴在木瓜炖雪蛤上,可以为这道菜增加更多的口感和香味。总结起来,酒店木瓜炖雪蛤的吃法可以根据个人口味和喜好进行搭配。

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酒店水果羹的制作方法: 原料:新鲜水果(如苹果、香蕉、草莓、芒果等)、酸奶、蜂蜜或糖、碎坚果或格兰诺拉麦片。 做法: - 将水果清洗干净,切成小块。 - 将酸奶倒入碗中,加入蜂蜜或糖调味。 - 加入水果块,搅拌均匀。 - 撒上碎坚果或格兰诺拉麦片,增加口感。 小贴士: - 可以根据个人喜好选择不同的水果。 - 酸奶的种类和口味可以根据个人喜好选择。 - 蜂蜜或糖的用量可以根据个人喜好调整。 - 碎坚果或格兰诺拉麦片可以增加口感和营养。

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