在酒店里后厨配菜是干什么?

2024-06-08 26

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酒店厨房配菜师需要做的是摆盘,而且切菜还有一些洗菜的都是要配菜师来做的,比如配菜师是做我们要煮一盘菜的话,配菜师就会给我们安排什么材料,然后都放好有主厨来掌厨,配菜师的工作也很重要,毕竟材料他都是要精通,而且雕工也要很好,一般我们摆盘的话还要会雕花,技术活还是挺重要的

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