酒店一般卖什么红酒?

2024-06-28 15

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婚宴酒店菜单千变万化,菜单名称也是五花八门,婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单,婚宴菜单名:百年佳偶,18个菜
喜庆满堂 (迎宾八彩蝶)  
鸿运当头 (大红乳猪拼盘)  
浓情蜜意 (鱼香焗龙虾)  
金枝玉叶 (彩椒炒花枝仁)  
大展宏图 (雪蛤烩鱼翅)  
金玉满船 (蚝皇扒鲍贝)  
年年有余 (豉油胆蒸老虎斑) 
喜气洋洋 (大漠风沙鸡)  
花好月圆 (花菇扒时蔬)  
幸福美满 (粤式香炒饭)  
永结连理 (美点双辉)  
百年好合 (莲子百合红豆沙)  
万紫千红 (时令生果盘)  
枣圆仁子羹 (早生贵子乐)  
芦蒿香干 (如意吉祥)  
上汤时蔬 (良辰美景)  
美点双辉映 (花好月圆)  
合欢水果盘 (万紫千红)

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酒店一般会卖一些比较知名的红酒品牌,如拉菲、玛歌、波尔多等。这些红酒多来自法国、澳大利亚等国家,价格较高。同时,酒店也会考虑到客人口味偏好,提供一些口感丰富、适合搭配精致菜肴的红酒,如卡本内、赤霞珠等。此外,酒店还会根据不同场合提供不同的红酒选择,如商务宴请或浪漫晚餐等。总之,酒店的红酒选择具有一定的精选性和知名度,以满足客人的品味需求。

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冷菜:包括凉菜、冷拼等,通常包括凉拌黄瓜、拍黄瓜、拌海带丝、拌豆腐丝、拌鸡丝等。热菜:包括红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉等。汤类:包括鱼汤、鸡汤、鸭汤、猪骨汤等。甜品:包括水果拼盘、蛋糕、冰淇淋、糖果等。饮料:包括红酒、白酒、啤酒、果汁等。当然,具体菜品可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。

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本人作为一个十年餐饮业的管理人员,告诉你,目前红酒品牌鱼龙混杂,各渠道货很多,那一般进场的话,是需要和餐饮店谈的,方式有,给进场费,还要给服务员卖酒的提成,一般按瓶塞来算,这是一种方式,还有就是免费寄卖,后面再结算,但是给服务员提成这是必须的,不然不会热情的推你的酒,一般红酒一瓶在5元以上,看价格吧

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楼主,你好!酒店服务斟酒注意事项:《赢在举手投足间》范智倒酒时注意瓶标冲着客人啤酒8份酒2份沫。倒法(歪门斜倒,杯壁下流)白酒,黄酒8份满红酒是酒杯的1/3,专业说法是一盎司。最后一点是倒完后要把酒瓶旋转一下,防止瓶口的酒掉在客人身上,尤其是好酒,那一滴可能会让客人投诉。

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