酒店年夜饭食品需留样越过48小时还有效吗?

2024-07-02 180

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通常情况下,酒店年夜饭的食品如果经过保存处理,可以保持一定时间的口感和品质。但是,食品的保质期受到多种因素的影响,如保管温度、湿度、保存方式等等。因此,是否有效不能简单一概而论,需要具体情况具体分析。
根据《中华人民共和国食品安全法》和相关标准规定,食品的保质期一般为48小时,其中包括《食品安全法》、《食品卫生法》等法律法规的规定,以及国家标准《GB 7718 食品安全国家标准 通则》的规定。酒店年夜饭中的食品如果超过48小时,肯定已经失去了新鲜的口感和品质,并且已经开始分解或变质。所以,一般情况下,酒店年夜饭的食品应该在48小时内食用完毕,并且不建议将留样的食品过久保存。
在实际情况中,如果酒店的存储、加热、处理等环节得当,留样的食品可能会有一定的保质期延长。但是,由于食品的保质期具有不确定性因素,如果长时间存储,就要判断其颜色、质地、气味和口感等特征,确保食用安全。对于过久保存的食品,建议不要食用,以免影响健康。

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有些餐厅或酒楼在厕所里会使用空气清新剂、消臭剂等清洁用品,这些清洁用品中可能含有香味的成分,使用后会在厕所中留下一定的香气。此外,一些高档酒楼或餐厅也会在厕所中使用空气净化设备,如负离子空气净化器,这些设备可以有效去除厕所中的异味,同时也可以提高厕所空气中的负离子浓度,让人感到舒适和放松。
总之,餐厅或酒楼厕所没有臭味、反而有一定香味的原因可能是因为餐厅或酒楼在厕所中使用了一些清洁用品或空气净化设备。

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为什么一些酒楼的厕所没有臭味儿,反而有一阵类似香味儿的气味儿?我觉得就楼的厕所他们是有专门儿。打扫的,清洁的,所以他们的厕所是非常的干净的,可能随时还在喷一些清洁剂。带香味儿的,所以他们的厕所一进去。给一种非常舒服的感觉,所以有些酒楼的生意是非常好的,顾客也喜欢去。

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对食品留样的要求是100g,保存48小时,但是要在冰箱里面放置,用专门的留样盒;这是食物中毒隐患的排查,当然是有效的。48小时后就可以倒掉换样了。

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