一般酒店按位上的菜是直接放在客人面前吗?还是放在桌子中间自己拿?

2024-07-07 105

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不太合适
因为酒店前台是酒店的重要门面,放在楼梯下边显得比较隐蔽,不利于客人的寻找和接待工作的开展。
同时,楼梯口的流动人流量也比较大,容易造成干扰和交通堵塞。
如果一定要设在楼梯下边,可以采用一些特殊的装修设计和顶棚,让前台更加显眼和舒适。
此外,也需要有专门的人员来指引和引导客人,避免因为设施不合适而给客人留下不好的印象。

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补充回答:从你的描述看,这个菜应该是个大菜,如果不能分半份即20个的话,建议还是至少保证14份,至于吃不吃是客人的事情了,尤其是招待客户的话这个就是大忌了;如果只是亲友同事聚餐的话就没啥问题。14个人10个菜确实少了一点,建议加些凉菜、小炒之类的,增加点预算;一般上菜都是先放转盘的最外面一圈,即客人的面前,后面菜多了再往中间上。

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酒杯和水杯应该放在右手边。一般来说,酒店和饭店餐桌上的酒杯和水杯摆放都是在右手边。方便用餐人员拿取。国际惯例即是如此。除非事先了解客人的习惯,摆放到特定位置。

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