大酒店吃饭注意事项?

2024-07-07 54

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1、传菜人员及现场服务人员,应先了解客人所点的菜色,分量及先后的上菜顺序与厨房密切配合,对客人用餐的时间均需确实掌握,避免上菜时机不对,太快或太慢,影响客人用餐的情绪。
2、传菜人员应事前准备传菜时所需的大小托盘及配合上菜时所需使用的器皿,如保温用的盘、盖等及上菜时所须附带的佐料。
3、传菜用的托盘务必随时擦拭,保持干净及美观。
4、上菜前服务人员先询问主人用餐时间的长短,配合出菜的时间予以服务(房间服务在餐桌上均已放妥贵宾用餐时间卡,以提供贵宾用餐时的时间与厨房配合)。
5、上菜前,先服务客人所要求准备的酒水,如啤酒倒入所准备的啤酒杯,绍兴酒或花雕酒倒入公杯内再由公杯分别斟入所预先准备的小酒杯,公杯应以两人使用一个公杯为服务的标准,公杯内的酒以不超过七分满为标准,以方便客人倒入个人所使用的小酒杯而不易溢出来,服务人员得视客人饮用的情形,随时予以添加。绍兴酒类客人如霜柠檬或话梅等添加品时,服务人员仍应立即给予服务添加。
6、上菜前的准备工作就绪后,只等待传菜生将菜单所列的顺序逐项传送上桌,并由服务人员再给予客人服务。
7、当服务人员将菜准备上桌前,必须先核对传菜生所传到的菜是否与菜单上所列正确无误,或无任何的疑问时,方可上桌。
8、服务人员上菜前先将上菜的位置腾出,位置应在主人座位的右前方处,然后再由主人的右侧将菜端上,但必须先让主人过目后上桌,并将该菜的菜名清楚地念出并简单的做说明让所有客人了解,然后再依所上菜色的内容,在主人或主客处,予以服务,避免上菜位置不正确,造成客人用餐时不便。
9、所有菜肴均由主人右侧上案后,再将该菜色利用桌上的转台转至主客面前,再由服务人员顺时针由主客的位置,依次予以分菜服务,除汤类应在主人处派妥后,再依主客顺序服务。
10、分菜时服务人员应特别留意客人对该菜色的反应,是否有忌食者,或对该项菜色有异议时,服务人员均应给予最适当的处理,反应给主人或餐厅的主管,予以配合处理,使每位用餐的客人,均能获得最满意的服务。

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在酒店吃饭想要最划算,可以考虑以下方法:
1. 避开高峰期:尽量避免在酒店餐厅的繁忙时段就餐,这样可以避免额外的服务费和溢价。
2. 提前预订:如果有计划在酒店用餐,提前预订可以确保享受到最好的座位和价格。
3. 点菜技巧:点菜时可以考虑餐厅的特色菜,同时也要根据个人口味和预算进行选择。
4. 自带酒水:如果喜欢喝酒,可以自带酒水,这样可以避免餐厅的高价酒水费用。
5. 分享食物:如果点菜过多,可以考虑分享食物,这样可以避免浪费。
6. 考虑套餐:有些酒店会提供套餐优惠,这些套餐通常包含多个菜品和饮料,价格比单独点菜要便宜。
7. 留意优惠活动:酒店会经常举办一些优惠活动,例如买一赠一、打折等,关注酒店的社交媒体或者官网可以获取这些信息。
8. 保持礼貌:在酒店用餐时保持礼貌,不要浪费食物或者酒水,这样可以给服务员留下好印象,可能在下次用餐时提供更好的服务和价格优惠。
综上所述,想要在酒店吃饭最划算,可以考虑提前预订、点菜技巧、自带酒水、分享食物、考虑套餐、留意优惠活动以及保持礼貌等方法。

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中国酒店的餐桌礼仪:1.入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。  2.用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。  3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。  4.口内有食物,应避免说话。  5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。  6.必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。  7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。  8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。  9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。  10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

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江津大酒店的早餐在酒店二层自助餐厅。江津大酒店是江津地区规模非常高档的酒店。入住酒店的客人都会在酒店的二层自助全日餐厅享用早餐。早餐的营业时间是从早上的06:30开始到早上的09:30结束。但是在周末的时候,也就是周六和周日两天,早餐的闭店时间会延长半个小时,也就是在十点的时候早餐收餐停止提供服务。

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注意场合别走错了餐厅,注意言行举止不可大声说话不可到处喷饭不要吧唧嘴,注意个人卫生,不要吃太饱了可以和朋友多聊天喝酒促进感情交流。

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