酒店厨师最高职位?

2024-06-03 49

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1、基本素质:有强烈的事业心,责任心和良好的职业道德,对工作认真负责,勇于开拓,并能够公正严明地领导所属员工。2、自然条件:身体健康、年龄在32岁到45岁之间。3、文化程度:受过厨师的专业培训,高中以上文化程度,有良好的素质。4、外语水平:具有旅游局中级以上英语水平。5、工作经验:有十年以上厨师长管理经验,三年以上合资饭店总厨的工作经验。6、特殊要求:对烹调各行精通,有很高技术水平和管理水平,特级厨师以上,是国家级和市级名厨。

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酒店厨师的最高职位就是行政总厨。这个就相当于酒店的灵魂。这个酒店的行政总厨在厨房的职位,就相当于所有出房内部的总管。这个级别直接是可以和老板对话的。他的这个职位是非常有特殊性的。主要是负责所有厨房内的用具用料和所有的成本的控制。还有对各个厨房的菜系品质和口感进行进行严格的把关。还有厨房那成本的控制。包括所有物料的控制啊。还有所有厨房内部招聘的,厨师的成本的控制。。这个职位在酒店里面呢属于位高权重的。

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