贾母的寿宴摆了几天?

2024-06-01 124

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七天席的特点是酸辣清口,共有24道菜组成,这24道菜分为8冷16热。其中,8个冷菜中分4素4荤,是先上的下酒菜;16个热菜有四个压桌菜,其它12个菜每3个一组,都用大小海碗盛装,味道相近,每组都有一道领头大菜,叫“带子上朝”。七天席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣爽口。民间的流水席可以根据主家的经济情况选定档次,每桌坐8个人,每上一道热菜,大家都纷纷盛舀。因为有汤水,又有大小碗,所以把流水席称做“小碗汤儿”。陕西的流水席一般最后一道菜为“肉丸子”,类似四喜丸子,但汤碗里一共盛有8个,正好每人一个,这道菜吃完后,流水席结束。

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贾母寿诞的正日子是八月初三,但是荣国府、宁国府两府从七月二十八就开始大摆宴席了,连续摆了七天。而且贾母寿诞受到的礼物也是琳琅满目。不说贾府小辈们送的礼了,就连宫里的元春,朝廷的礼部,朝中的大小官员,王公贵族都送来各种精美贵重的寿礼。

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贾母为朝庭一品诰命夫人,孙女元春又是贵妃,八十大寿自然惊动皇亲贵族,又因亲友全来,恐排设不开,八月初三的生日,由七月二十八日一直安排到八月初五,于宁荣两府设宴,足足八日排得满满的。

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白事,老人离开,要大摆酒席七天,俗称“前三天、后四天”

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《红楼梦》中贾母80大寿的寿宴摆了8天。

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