外卖为什么现在单变少了？

引起这种情况的原因之一是因为负面评价太多。首先，我们需要了解一些有关差评的知识点。首先，对于平台来说，平台会评估差评的比例而非具体数量。其次，差评的影响是短暂的，通常会在7天左右消失。即使店铺经营了很久，也难免会遇到一些差评，这有时是偶然的，但也可能是由于后厨出了问题，产品质量下降，或是由于恶劣天气等原因导致了订单超时等情况。然而，在所有的差评中，我们必须特别提到一星评价对商家销量的影响是最大的。据业内人士统计，如果一家外卖店每天平均销售60份，那么如果在一天内收到2个一星评价，店铺的曝光率就会在第二天下降10%-20%。但是如果是日均销售100份的店铺，同样数量的差评将在正常范围内，对店铺的影响相较而言会较小。商家可以通过积极争取更多的好评来弥补差评带来的影响。因为曝光率是根据差评比例计算的，所以商家应该尽可能争取更多好评。通常情况下，好评数量是差评数量的两倍。另外，在七天内加强管理也是很重要的，这可以避免更多的差评，将负面影响控制在七天内。第二个原因是出现了新的竞争对手。如果商家自身没有经营问题，那么很可能是由于外部原因所致。目前，出现了许多有实力的新竞争对手。虽然大多数同类型、同价格带的商家都可以算作竞争对手，但那些能够在短时间内对商家产生重大影响的，通常是同一类型的店铺，其提供的菜品有较高的相似性。这时，商家可以运用分类和搜索功能进行比较。外卖平台商家购买店长功能后，可获得“同行对比”和“行情看板”两大功能的支持。利用这些功能，商家能够实时掌握自己的店铺在同行业中的排名情况，并与竞争对手在多个方面（如促销、菜价等）进行比较和优化。建议商家避免参与价格战，可以考虑采取错位满减、调整热门产品价格以及增加产品种类等方式来解决订单量下降的问题。第三个原因是，节假日期间没有及时调整运营节奏，导致排名权重下降。在节假日期间，消费者和商家的日常生活方式通常会发生变化。如果商家不能恰当地安排节假日期间的运营，可能会失去老顾客。以春节长假为例，如果商家能够坚持营业，通常能在节后获得更好的销售成绩。为了增加店铺营销活动的多样性和力度，建议商家推出全新的产品或套餐，并实施精确的营销策略，以有针对性地吸引老顾客回来。例如，在点金促销期间，商家可以设定定向计划来召回老客户。外卖订单量下滑，肯定是这4个原因！食尚袋鼠外卖内参2023-06-21 09:55关注随着外卖市场的竞争越来越激烈，外卖商家的压力也越来越大。很多商家发现，他们的订单量突然出现了下降。在此，我想和大家分享一下外卖订单量下降的原因，并希望所有商家都能认真阅读并加以收藏。引起这种情况的原因之一是因为负面评价太多。首先，我们需要了解一些有关差评的知识点。首先，对于平台来说，平台会评估差评的比例而非具体数量。其次，差评的影响是短暂的，通常会在7天左右消失。即使店铺经营了很久，也难免会遇到一些差评，这有时是偶然的，但也可能是由于后厨出了问题，产品质量下降，或是由于恶劣天气等原因导致了订单超时等情况。然而，在所有的差评中，我们必须特别提到一星评价对商家销量的影响是最大的。据业内人士统计，如果一家外卖店每天平均销售60份，那么如果在一天内收到2个一星评价，店铺的曝光率就会在第二天下降10%-20%。但是如果是日均销售100份的店铺，同样数量的差评将在正常范围内，对店铺的影响相较而言会较小。商家可以通过积极争取更多的好评来弥补差评带来的影响。因为曝光率是根据差评比例计算的，所以商家应该尽可能争取更多好评。通常情况下，好评数量是差评数量的两倍。另外，在七天内加强管理也是很重要的，这可以避免更多的差评，将负面影响控制在七天内。第二个原因是出现了新的竞争对手。如果商家自身没有经营问题，那么很可能是由于外部原因所致。目前，出现了许多有实力的新竞争对手。虽然大多数同类型、同价格带的商家都可以算作竞争对手，但那些能够在短时间内对商家产生重大影响的，通常是同一类型的店铺，其提供的菜品有较高的相似性。这时，商家可以运用分类和搜索功能进行比较。外卖平台商家购买店长功能后，可获得“同行对比”和“行情看板”两大功能的支持。利用这些功能，商家能够实时掌握自己的店铺在同行业中的排名情况，并与竞争对手在多个方面（如促销、菜价等）进行比较和优化。建议商家避免参与价格战，可以考虑采取错位满减、调整热门产品价格以及增加产品种类等方式来解决订单量下降的问题。第三个原因是，节假日期间没有及时调整运营节奏，导致排名权重下降。在节假日期间，消费者和商家的日常生活方式通常会发生变化。如果商家不能恰当地安排节假日期间的运营，可能会失去老顾客。以春节长假为例，如果商家能够坚持营业，通常能在节后获得更好的销售成绩。为了增加店铺营销活动的多样性和力度，建议商家推出全新的产品或套餐，并实施精确的营销策略，以有针对性地吸引老顾客回来。例如，在点金促销期间，商家可以设定定向计划来召回老客户。第四个原因是外卖进入淡季，导致整体订单量下降。一般而言，外送餐在高峰期会出现在夏季(7-9月)和冬季(12-2月)，而在某些特殊的天气情况下，如雨、雪、大风等，顾客更倾向于点外卖。相比之下，春季和秋季的外卖订单较为罕见。此外，外卖商家以写字楼用户为主要目标，周末和节假日也会受到巨大的影响。建议老板主动与当地经理沟通，了解商圈单量是否整体下滑。如果其他商家的业务也在下降，那些同时布局线下堂食的商家可以互相支持，实现互补发展，使店铺利润最大化。此外，以外卖为主的商家还可以加大促销力度，调整菜单，推出应季菜品，提高服务质量，同时管理好顾客评价。

外卖单量突然下降，一般来说，最主要的原因有两个。
差评突然增多外卖单量的多少，与很多因素都有关联。其中一个比较重要的因素就是自然曝光。差评过多，门店在商家列表中排名降低，自然曝光就会受到影响。门店有差评很常见，但如果是突然增多，则可能是餐品质量出现了问题，比如口味异常、食材不新鲜、漏放餐具等等。商圈出现同品类新店外卖新店都是有七天特权的，开启后会在商家列表第8和12名位置轮番出现，获得高额曝光量。此外，新店为了吸引顾客，活动力度比较大，还有各种补贴。这样一来，老店的顾客都往新店去，单量自然降低。

外卖订单减少的原因有几个可能性。首先，随着疫情逐渐得到控制，人们逐渐恢复了外出就餐的习惯，减少了对外卖的需求。其次，外卖行业竞争激烈，许多人开始选择更多样化的餐饮选择，而不仅仅局限于外卖。此外，外卖价格的上涨也可能导致订单减少，因为一些消费者可能会转向更经济实惠的餐饮选择。最后，外卖平台的服务质量和配送速度也可能影响订单数量，如果消费者对服务不满意，可能会减少使用外卖服务的频率。

1、调查你外卖铺面周边三公里以内最火爆的单品是什么。2、选品结束后，你是否有做好此单品的能力或者进货渠道，如果这两样做不到，必须重新选品。3、此单品的毛利率必须在60%或以上，达不到要找出解决办法，否则只能停止。4、充分利用平台给的新店政策，如七天福利期，包括配送费，采单返券等等，促进二次消费的手段也要做。5、福利期过后要充钱到推广通，投入金额在100到200之间不等。

淡季原因做外卖我们也是有淡季的，俗话说：旺季取量，淡季取势。我们商家在淡季的时候，可以中心放在菜品的研发上面，多研发新的菜品，为后面的旺季做好准备；当旺季的时候要多冲单量，争取提高店铺的排名。