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四川泡菜莲花白最正宗的做法？

2024-05-31 51

用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋；
1、花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。；
2、沥干水后莲花白用刀切成细条状。；
3、切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。；
4、用手搅拌均匀。；
5、装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用

莲花秘境是中国四川的一个旅游景点莲花秘境是青城山景区下属的一个景点，其中有着丰富的自然景观和文化遗址，是中国古代文化的代表之一，也是当地的热门旅游景点之一
莲花秘境是由修建在山间峡谷的建筑、寺庙和山洞所组成的，游客可以欣赏到壮观的山水、古老的文化遗产和美丽的风景，同时可以感受到浓厚的文化氛围和历史底蕴，是一个值得一去的好地方

“莲花秘境”是一个中文词汇，用于描述一个神秘而美丽的地方，类似于仙境或世外桃源。在这个概念中，莲花通常代表着纯洁、高雅和美丽。莲花秘境可能是指一个隐藏在世界某个角落的、自然风光优美的地方，那里的莲花盛开，风景如画。这个词汇常常用于文学、艺术、电影等作品中，用来表现一种超脱世俗、远离尘嚣的氛围。

将莲花白剥去外皮烂菜，洗净，放入缸内，表面层撒上盐，而后加适量凉开水，进行腌制，2天后翻缸一次，七天后取出，放清水中浸泡，1天换一次水，三天后待咸味大减以后取出莲花白，装入纱布袋。2.将面酱反入一净缸内，再投入装有莲花白的纱布袋，使面酱没过布袋。开始几天要每天翻动布袋一次，30天后即可食用。

一、材料
莲花白1000克，15％食盐溶液2500克，香料盐水2000克，野山椒水1000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁lO克，白糖30克。
二、做法
1、将莲花白去茎秆。
2、洗净沥干水分。
3、切成3厘米长菱形。
4、浸泡在食盐溶液中1小时。
5、将盐渍后的莲花白捞入陶土盆里，盖上竹笆，加入香料包，倒入盐水和其他作料，泡2小时即成。

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